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自制黄油曲奇小饼干
(2014-04-28 07:15:32)
标签：
烘焙曲奇黄油美食育儿 |
分类： 笑笑妈小厨 |
自从喜欢上了烘焙后，每到周末就闲不下来，总要捣鼓一番，这个周末做起了黄油曲奇饼干，第一次做没拿捏好裱花袋，挤出来的形状不是特别漂亮，而且形状略小，所以是曲奇小饼干哟，嘿嘿~不过味道是相当的不错~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
http://s10/mw690/00207EHBgy6IqX4IM5W30&690
喜欢捣腾烘焙后，每次做蛋糕就失败，烘焙的朋友告知，可以先尝试做饼干，比较简单，这样再去做蛋糕难度高的，于是，决定试试做饼干，想着曲奇饼干比较好吃，而且很好奇究竟是如何做成的，带着疑问这周末我就开始行动啦~
喜欢捣腾烘焙后，每次做蛋糕就失败，烘焙的朋友告知，可以先尝试做饼干，比较简单，这样再去做蛋糕难度高的，于是，决定试试做饼干，想着曲奇饼干比较好吃，而且很好奇究竟是如何做成的，带着疑问这周末我就开始行动啦~
用料：
黄油130g 低筋面粉200g 鸡蛋50g（1个） 白砂糖35g
糖粉25g
做法：
1、黄油切小块，室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。
2、分两次加入糖粉，每加一次都打匀再加下一次；再分两次加入白砂糖，打匀再加下一次。
3、鸡蛋打散成蛋液，分次加入打发中的黄油，每次加一汤匙，打匀再加下一汤匙，直至把蛋液全部加完。
4、将低筋面粉过筛入盆中，用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。
5、面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇造型。
6、放入预热好的烤箱中，温度调到160度开烤，时间10-12分钟。看到饼干表面和边缘金黄就好了。
因每个品牌烤箱不同，所以不同烤箱稍有差距，一定要自己掌握好自家烤箱的温度，这样才能烤到自己想要的效果哟。
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