《四川文学》2011年第8期目录

生命之水（中篇小说）  雁 鸣

城里的事情（短篇小说）  徐 岩
扭 曲（短篇小说）  熊立功
大道如虹（短篇小说）  杨 虎
永无宁日（短篇小说）  詹政伟

一只老鸭子  曾 平
死亡游戏  秦德龙
马特厨  殷贤华

寒冰  北方植物
风过悬崖  田 犁
今生今世大盆地  何文君
回看游踪（二题）  邹永前

 
内心那一小点毒素（组诗）  曹 东
短诗选  瘦西鸿

想鲁迅最后的日子  刘火遥
谁杀掉了“杀人王”赵尔丰  杨昊鸥
“林阴道”又怎么了？  刘鹏
“百强县”强在哪？  王淦生
40岁4000万的“眼球经济”  蹇庐氏
经典的不可续写性  阮直
一个人的午餐  韩芳
刻下来的幸福时光  陈希玲
他是个孩子  王惠娟

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附：

马特厨 [小小说]

殷贤华/文

“王总，马特厨又惹事了!”胖厨师长连门也忘了敲，就急匆匆地闯进总经理办公室，一边擦汗一边气喘吁吁地说。

“他是不是熬高汤时又忘了加一滴香，清汤寡水的就把煲汤端到餐桌上了?”王总生气地说。

胖厨师长摇摇头回答道：“不是……”

“那他是不是做宫廷嫩牛肉时，又把还未用牛肉膏熬制好的母猪肉直接拿来爆炒了？”王总提高声调更加生气地说。

胖厨师长还是摇头：“也不是……”

“那他一定是又忘了用福尔马林浸泡新买的海鲜、血旺、豆芽、毛肚，导致这些东西都腐烂变质了！”王总狠狠地摁掉了手中的烟头。

“还不是，”胖厨师长解释道：“刚才，有一包间的客人发现炒菜里有只青虫，要求换菜。这菜是马特厨炒的，他竟跟客人争辩说，菜炒好后他翻检过了，已经找出了两条青虫，不可能再有了，一定是客人栽赃陷害，骗吃骗喝。气得客人马上要举报，幸好餐厅大堂经理打圆场，当场答应赔偿，这才把事情平息下来。”

“这个马特厨怎么笨得像猪一样！上次我父母、弟弟妹妹来酒店看望我，是马特厨做的菜。他竟然把给客人用的地沟油给我们用上了，害得我老母亲拉肚子拉了两天，想起来真是气死我了！”王总捶胸顿足说。

“唉，我们酒店人员吃的食用油和给客人用的地沟油分别作了标记，但马特厨不识字，所以才出了这么个大错。”胖厨师长叹息说。

“不识字？他是文盲？那他这个特级厨师资历是怎样来的？王总惊异地问。

“他的背景深着呢……听说，他有个嫡亲在劳动局当领导，他的特级厨师证就是通过这个渠道腐败来的呢。” 胖厨师长神秘地说。

“哦，那还差不多，你看这什么素质……要不是卫生局局长亲自介绍他来我们这个酒店工作，我早就叫他滚蛋了！” 王总气鼓鼓却又无可奈何地说。

“王总，我倒有个主意，”胖厨师长眼珠一转，献媚地说，“这马特厨呆在厨房里，迟早有一天会坏大事。他不是背景深着吗？不如用其所长，另外安排他一个合适的工作岗位……”

“哎呀，对！”王总一拍脑袋，高兴地说，“我马上提拔他当迎检部部长，专门负责迎接卫生部门对我酒店的各种检查！”