木胡瓜

学名：Averrhoa bilimbi L.

英文名：Cucumber tree

别名：三敛

科名：酢浆草科（ Oxalidaceae ） 阳桃属 （Averrhoa）

原产地：摩鹿加群島、亚洲热带的印度至马来西亚。。

拍摄地点：新加坡植物园

小乔木，高5-10米。叶聚生于枝顶，小叶10-20对；小叶片长圆形，长3-5厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部圆形，多少偏斜，两面多少被毛，边缘全缘；叶柄长2-4毫米，被柔毛。圆锥花序生于分枝或树干上；萼片4毫米长，卵状披针形，急尖，被柔毛，花瓣长圆状匙形，长于萼片2倍以上。果实长圆形，具钝棱。花期4-12月，果期7-12月。

果实味酸，果實小形若胡瓜。成熟果半透明柔軟多汁，內含扁平，種子數粒。果實一般以當調味料為主其酸味可加入咖哩或去除肉類的腥味，讓烹調的食品極為協調入口。