帝皇乌蓝
学名：Cosmos caudatus
英文名： Wild Cosmos, Ulam Raja（马来名：King's Salad皇帝的沙律）
科属：菊科（Asteraceae）秋英屬（ Cosmos）

原产地：墨西哥、拉丁美洲

拍摄地点：新加坡园艺园林

一年生或多年生草本植物，原产於墨西哥，广布于佛罗里达、美国，传入东南亚後，普遍生长，马来人把它的叶子当做蔬菜食用，富含鈣質和維生素A。传统上也是著名的药用植物。叶子可用于增强食欲，调理脾胃，改善体质，强化骨骼，叶子含有抑制病菌的化学物质，也可做驱蚊剂。也可治疗高血压、坏血病等疾病。

我一直把它当成波斯菊，一直到和一位来自印尼的朋友去公园，听她介绍才知道这在当地是一道健康蔬菜。叶子搓揉有一股生芒果的清香。
当地人把它和咖哩一起杂拌食用，也可以沾魚醬（Budu）或叁巴醬生吃。也可以清炒，或者摘下嫩叶，打个鸡蛋一起炒。也可以把叶子切细，拌入沙律，增加风味。