水含羞草

学名：Neptunia oleracea（Neptunia prostrata）

英文名：Water Mimosa、Water Sensitive Plant

别名：假含羞草、水合欢

科属：含羞草科(Mimosaceae)水含羞草属（假含羞草属或水合欢属）(Neptunia)

分布：分布热带西非至中南半岛各地河川、池沼等水域。因为生长强势，在澳洲被视为入侵水生植物。

在草药园内繁殖了一大片，看来生命力很强，不种在水里也能长得很好。

水含羞草在越南和泰国是一道美味家常菜。

 
 拍摄地点：新加坡植物园

 不知道是不是土质的关系，这些野生的水含羞草叶片颜色较深，更漂亮！
 




 
 拍摄地点：新加坡园艺园林（空地野生）

多年生草本，浮水性水生植物。

属名 Nptunia 源自於罗马海神尼普顿 Nptun，种名 olraca 是蔬菜的意思。植株特色是茎部周围特化的蓬松的海绵组织浮於水面，属於漂浮性的水生植物。在茎节处长根，根红褐色或褐色。茎呈「之」字型生长，植株高度密贴水面。互生叶片为二回偶数羽状复叶，小叶可达7~22对，小叶近中脉处色彩变浅，所以全叶看起来有叶脉白色的视觉效果。叶片触摸後会产生闭合下垂的反应，与一般含羞草叶片运动相同。花朵为头状花序，约1.5~2.5cm。花黄色，分为两性花与雌雄蕊退化的中性花。

栽培：喜好日照充足的高温环境，盆栽可用能盛水的容器装5~20cm的水位高度，池塘、沟渠、水田种植则直接将茎置放水面即可。繁殖采用扦插法，只要於高温期剪取一段具有2~3节的茎，放置水面即可生根发芽。

应用：水含羞草在泰国与越南为重要的蔬菜，嫩茎叶可供炒、煮食用，因具有特殊风味，深受当地人的喜爱，泰国华人以泰语ผักกระเฉด译音称为「甲策菜」，ผัก音pàk，是菜的意思，กระเฉด音 grà-chèt，，是银合欢的意思。（资料来自“爱花人集合”）