大花田菁
学名:Sesbania grandiflora

英文名：Corkwood tree，Vegetable hummingbird tree

别名：木田菁、紅蝴蝶、紅花木田菁
科属：豆科（Leguminosae）田菁属
原产地：马来西亚与印尼

分布：东南亚、南亚、北西亚、印度洋群岛、南中国以及北澳洲等地区。

摄于新加坡园艺园林和植物园之百草园

多年生常绿小乔木，株高5​​至10公尺，生性强健，喜高温多湿的环境。
大花田菁的用途非常广泛，除了当做绿肥与刍料之外，木材可做为支柱、薪材以及纸浆的来源，甚至用来制造软木塞，因此也被称作“软木塞树（Corkwood tree） ”。 Parrotta（2001）报导其树根具有祛痰之效，树皮可缓泻，花朵汁液对头痛、鼻塞等症状具有疗效，而叶子则可利尿、消除瘀伤。由于大花田菁生长快速，除可做为其他作物（如胡椒）遮荫利用之外，亦为造林的良好选择。

南亚及东南亚地区如泰国、菲律宾的居民会利用大花田菁的嫩叶、嫩荚及花苞入菜。其嫩叶蛋白质含量高（20～25 ﹪），可以加在咖喱中或当沙拉生食；嫩荚可以煮汤、拌炒或炖煮，如同一般豆类蔬菜烹调利用。

大花田菁的花朵大、美丽且色彩缤纷，在一些热带及亚热带区域为受欢迎的观赏树木。花色有白及紫红二种，花朵盛开时状如蜂鸟，因此也被称作“蜂鸟树Vegetable hummingbird tree”。花朵2-3枚腋生，呈下垂的总状花序，花苞长5～10公分、宽约3公分；花瓣均具柄，旗瓣宽，龙骨瓣嘴状突起；雄蕊10枚，2体。
目前在泰国主要城市近郊均有小规模的商业栽培，以白色花种在市面上较为普遍，是泰国料理「酸咖喱汤」的材料之一。相关文献报告指出，其花苞含有丰富的钙、维生素A及铁质，为一高营养蔬菜。在烹煮食用之前，要先去除具有苦味的雄蕊部分，不论是当作沙拉、水煮、拌炒、沾面糊油炸、炖煮，或添加到咖喱及汤中均适宜。

采集加工:根及树皮全年可采.晒干备用。叶、花、种子亦供药用。

性味:(树皮)味苦、性平。

功能:(根)祛痰、消肿、收敛。 (树皮)强壮、解热、收敛、缓泻。

用于:(根)感冒咳嗽.胃病。外敷肿毒溃疡。

        (树皮)治天花、痢疾、胃病、肠部疾患、鹅口疮、舌或消化道溃疡。

        (叶.花)治头痛、偏头痛、.鼻过敏、.鼻炎。 (叶)外治挫伤、捩伤。

民间方例:

(一)伤风咳痰、祛痰:取大花田菁鲜根适量捣汁，和蜂蜜服。

(二)偻麻质斯、肿毒溃疡:鲜大花田菁根与风茄儿根，捣烂，外敷患处。

(资料来自网络）