2014年缙云茭白5.45万亩，总产量9.31万吨，总产值2.7亿元，亩产1709千克，亩产值4955元，中国蔬菜流通协会授予缙云县“中国茭白之乡”称号。作为茭白生产大县，积极探索茭白叶(叶片和鞘叶)综合利用，一方面，能避免茭叶乱抛弃造成对环境尤其是水资源的严重污染；另一方面，有效延长了茭白产业链，带动茭农增收，对缙云县建设环境更美、农民更富、日子更好的美丽乡村，有着极其重要的现实意义。

　　2015年缙云县种植茭白5.65万亩，茭白鲜叶每亩重5000公斤以上，累计鲜茭白叶29万吨左右。如果不做好茭白叶科学合理利用处理，会带来严重的环境污染及资源浪费的问题，同时，也严重影响到当前缙云县美丽乡村建设工作。因此，茭白之乡建设要上下共同努力、人人参与，结合五水共治工作开展综合治理，而不可忽视茭白叶处理以免产生后患。为此，本人建议采取以下茭白叶综合利用技术：

　　一、茭白叶营养丰富为家畜优质饲料。茭白叶富含多种氨基酸及微量元素，能与家庭畜牧有机结合，作为牛羊等家畜的优质饲料。茭白叶以粉碎软化、压块制粒、密封青藏或密封微藏处理为佳。产生的家畜排泄物又是作物的优质有机肥，可供茭白种植所需，能明显提高茭白产量和质量。

　　二、编制日用品及装饰品。(一)编制草帘、草毡等，可用于蔬菜大棚防冻。(二)制草垫、草席既保暖，又有吸汗防湿作用。(三)编织草帽、花篮、提篮、壁挂等工艺品和装饰品，可大大增加茭白产业的附加值。例如大洋镇环湖茭白合作社胡成奎，在2014年收购茭白叶用以编制工艺品和装饰品，出口日本，产值达到280多万元，纯利达30%以上，农村老年闲置劳动力做编制工日工资也能得50元左右，该技术带动全县各茭白生产基地挖掘茭白产业的附加值，大增茭白产业收益，解决部分农村剩余劳动力，有显著的经济和社会效益。

　　三、用于作物肥料，提高肥力，改善土壤结构。茭白叶含氮和钾量高，为有机肥原料。(一)直接还田或还地覆盖。可防草害和水土流失，又可保湿抗旱，直接还田并结合免耕栽培，有益于翌年除草和及时删苗定植，促进茭白早生快发。(二)堆肥发酵有机肥。将废弃茭白叶作堆肥，每亩使用尿素2.5千克或酸氢铵5千克，普钙和生石灰各25千克，堆肥数量以5或6个为宜，一层茭白叶压实厚30至40厘米，撒施一层普钙和少量尿素碳铵，重复多次，最后一层撒施生石灰，然后用烂泥封闭好，翌年可作茭白生产的优质肥料。(三)过腹还田。以畜过腹还田为优质有机肥。(四)循环间接还田。

　　四、生产和生活能源的利用。作燃料、沼气发酵或生物气化(气化炉燃烧)。

　　五、科学配套养鱼。挖好鱼沟和鱼坑，合理养田鲤鱼和草鱼，茭白叶是草鱼的优质饵料。

　　六、栽培食用菌，养殖蚯蚓与养鸡鸭配套。(一)茭白叶作为食用菌基料栽培蘑菇、草菇(平菇)或鸡腿菇。茭白叶养分与稻草及麦秆类似，可栽培食用菌，与稻草栽培蘑菇，产量上无明显差异，而茭白叶栽培菇质量更优。(二)菌渣养殖蚯蚓，配套养鸡鸭。菌渣加几个腐烂苹果盖茭白叶30厘米厚，再撒土封叶，能加快繁殖蚯蚓，养鸡鸭，促进禽业生产。

　　七、多层次循环利用，促进生态循环效应。以“茭白叶——(食用菌基质)——平菇、蘑菇或鸡腿菇——菌渣——畜禽——(粪便)——沼气——(沼渣)——肥田、喂鱼或养蚯蚓”模式循环生产，可提高有机质和营养元素利用率，增加生态效益。

　　八、其他用途。(一)茭白叶富含纤维素和木质素，可造纸及板材。(二)提取纤维素蛋白质和木质素等活性物质。(三)制作生长促进液，叶面肥应用农作物。(四)制取多种食品、保健药品和工业原料。

　　总之，缙云茭白是规模较大的产业，而茭白叶综合利用好处多，建议茭白基地的乡村党政领导和茭农高度重视，与“五水共治”有机结合，因地制宜地抓好茭白叶的综合利用工作，有利于保护生态环境，有利于其他种植业、养殖业的发展，更有利于缙云县美丽乡村建设。到茭白采收期，请茭农千万不能将茭白叶抛弃，成堆积在村庄道路旁任其腐烂或留在田间焚烧，以免造成严重的环境污染、资源浪费或酿成森林火灾。积极探索实施茭白叶综合利用模式，实现农民增收致富的同时，实现经济效益、社会效益和生态效益同步提升。

　　(作者系县农业局研究员，现已退休)