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北京市远大饲料有限公司 彭谦宾
树叶，虽然其外观粗糙，但营养成分含量可不低，尤其是洋槐、紫穗槐、桑、榆、构等树叶的蛋白质含量达20％以上，是畜禽很好的蛋白质和维生素的饲料来源。
一．树叶的营养成分(表I)
表I中可以看出，不同品种树叶的营养成份含量差异很大。榆、构、槐、合欢、紫穗槐等树叶的蛋白质含量比较高，柳、杨、柞、泡桐等树叶的次之；杏、柿、枣、李、苹果等果树叶的蛋白质含量较低。另外，产地、采集方法、调制方法等对树叶营养成份含量也有影响。
桑、茶等经济作物的树叶和五味子、枸杞等药用植物的叶子均可作饲料。尤其是枸杞叶子的粗蛋白质含量高达22.3％，是很好的蛋白质补充饲料。
据分析，柳、桦、榛、赤杨等青树叶中胡萝卜素含量为110～132毫克／公斤，紫穗槐青叶中胡萝卜素含量可达270毫克／公斤。核桃树叶中含有丰富的维生素C，松柏叶中含有大量的胡萝卜素和维生素C，维生素E，维生素D，钻胺素，维生素K等。其次，树叶中还含有铁、钻、锰等多种元素和比较完全的氨基酸。
二、树时的饲用价值
树叶的饲用价值如表所示，不同品种树叶的饲用价值差异很大。如紫重穗槐、洋槐、榆等树叶的蛋白质含量高，其利用率也高，每公斤可消化蛋白质达50～60克。相反，葡萄、枣、苹果、柿子等果树的叶子的蛋白质含量低，其消化率也低，每公斤可消化蛋白质只有20克左右。构、柳、梨、桑、白杨、泡桐等树叶中不仅有机物含量高，而且热能含量也高。猪的消化能值可达8千兆焦l公斤(干物质)以上。对鸡的代谢能值达6.3兆焦／公斤左右。
不过，有的树叶含单宁，有涩味，适口性比较差。如核桃、山桃、橡、李、桐、柿、毛白杨等树叶，必须经过发酵或青贮等加工后才能喂养。
树叶可直接饲喂牛、羊等反刍动物，喂猪、鸡时需制成叶粉。一般仔猪日粮中可加入树叶粉2～6％，架子猪日粮中可加入6～10％；鸡饲料中常用槐、桑、榆、构、紫穗槐等维生素和蛋白质含量高的叶粉，一般可占到日粮的2～5％。
松叶粉较一般的阔叶树叶粉含纤维素量高，并具有特殊气味，故其适口性较差，不宜多喂。成年猪每头可日喂200克以下，乳牛可日喂1～2公斤，母鸡可日喂8克。松针还可以制成浸出液喂仔猪，即1公斤松针加沸水10公斤，浸泡30～40分钟后捞出松针即为松针浸出液，仔猪每公斤体重可日喂30～50毫升。
泡桐叶的纤维素含量虽高，但据实验结果表明，在猪、鸡饲料中分别加入10％和5％，仍无不良影响。
不同时期采集的树叶的营养成份含量差异很大。一般，春季采集的嫩鲜叶的适口性好，且营养价值高，夏季的青叶次之，秋季的落叶最差，一般只能饲喂牛、羊等反刍动物。以槐叶为例(表)，春季的粗蛋白质含量为27.7％，而秋季的只有19.3％。
树叶来源广，营养价值高，用它作饲料，既可降低成本，亦可促进动物的发育，随处可见的树叶，其饲用价值的确不可忽视。
表1
部分树叶的营养成份(％)
|
品种
|
干物质
|
粗蛋白质
|
粗脂肪
|
粗纤维
|
天氮浸出物
|
灰分
|
钙
|
磷
|
|
洋槐叶(鲜)
|
23.1
|
6.9
|
1.3
|
20
|
11.6
|
1.8
|
0.29
|
0.03
|
|
(干)
|
86.8
|
19.6
|
2.4
|
15.5
|
42.7
|
6.9
|
-
|
0.15
|
|
榆树叶(鲜)
|
30.6
|
7.1
|
1.9
|
3.0
|
13.7
|
4.9
|
0.76
|
0.07
|
|
(干)
|
89.4
|
17.9
|
2.7
|
13.1
|
41.7
|
14.0
|
2.01
|
0.17
|
|
榕树叶(鲜)
|
23.3
|
4.0
|
0.7
|
5.9
|
11.1
|
1.6
|
0.03
|
0.06
|
|
(干)
|
91.0
|
11.3
|
2，1
|
23.5
|
43.2
|
10.9
|
-
|
-
|
|
紫荆叶(鲜)
|
35.6
|
5.9
|
2.1
|
10.4
|
14.7
|
2.5
|
-
|
0.04
|
|
(干)
|
92.1
|
15.4
|
5.5
|
26.9
|
37.9
|
6.4
|
-
|
O.10
|
|
柳树叶(鲜)
|
33.2
|
5.2
|
2.0
|
4.3
|
18.5
|
3.2
|
-
|
0.07
|
|
(干)
|
89.5
|
15.4
|
2.8
|
15.4
|
47.8
|
8.1
|
1.94
|
0.21
|
|
杨树叶(鲜)
|
43.7
|
9.9
|
1.4
|
5.4
|
23.8
|
3.2
|
0.53
|
0.08
|
|
(干)
|
95.0
|
10.2
|
6.2
|
18.5
|
46.2
|
13.9
|
0.95
|
0.05
|
|
构树叶(鲜)
|
30.7
|
7.0
|
1.9
|
4.1
|
12.8
|
4.9
|
0.75
|
0.14
|
|
(干)
|
91.2
|
26.2
|
6.2
|
15.4
|
24.3
|
19.1
|
0.05
|
1.37
|
|
合欢叶(鲜)
|
31.1
|
8.0
|
2.0
|
6.5
|
12.2
|
2.4
|
-
|
-
|
|
(干)
|
93.1
|
19.2
|
8.6
|
7.1
|
50.1
|
8.1
|
-
|
0.37
|
|
柞树叶(鲜)
|
32.8
|
6.1
|
1.9
|
7.4
|
16.0
|
1.4
|
0.11
|
0.06
|
|
(干)
|
89.6
|
14.2
|
5.1
|
20.2
|
41.8
|
8.3
|
1.10
|
0.18
|
|
桑树叶(鲜)
|
28.3
|
4.0
|
3.7
|
6.5
|
9.3
|
4.8
|
0.65
|
0.85
|
|
(干)
|
89.8
|
20.6
|
6.1
|
9.7
|
42.7
|
10.7
|
2.5
|
0.20
|
|
枣树叶(鲜)
|
34.0
|
4.9
|
1.9
|
3.7
|
19.4
|
4.1
|
-
|
-
|
|
(干)
|
95.6
|
11.0
|
7.6
|
12.0
|
53.2
|
11.8
|
1.30
|
0.12
|
|
紫穗稿槐叶(鲜)
|
42.3
|
9.1
|
4.3
|
5.4
|
2.7
|
2.8
|
0.08
|
0.40
|
|
(干)
|
89.0
|
17.9
|
4.5
|
12.1
|
48.6
|
6.9
|
1.36
|
0.72
|
|
柏树叶(鲜)
|
55.6
|
5.9
|
2.8
|
13.9
|
28.3
|
4.7
|
0.55
|
0.11
|
|
香椿树叶(干)
|
93.1
|
15.9
|
8.1
|
15.5
|
46.3
|
7.3
|
-
|
-
|
|
家杨树叶(干)
|
91.5
|
25.1
|
2.9
|
19.3
|
33.0
|
11.2
|
-
|
0.40
|
|
白杨树叶(鲜)
|
32.5
|
5.7
|
1.7
|
6.2
|
17.0
|
1.9
|
0.43
|
0.08
|
|
白桦树叶(鲜)
|
31.4
|
6.5
|
3.6
|
6.2
|
13.0
|
2.1
|
0.47
|
0.08
|
|
松树叶(鲜)
|
36.1
|
2.9
|
4.0
|
9.8
|
18.3
|
1.1
|
0.46
|
0.07
|
|
杏树叶(鲜)
|
32.6
|
3.3
|
1.7
|
2.7
|
21.6
|
3.3
|
-
|
-
|
|
柿树叶(鲜)
|
28.9
|
3.2
|
1.9
|
4.0
|
16.4
|
3.4
|
-
|
-
|
|
香樵叶(鲜)
|
11.6
|
2.6
|
1.1
|
2.3
|
4.0
|
1.6
|
0.16
|
0.02
|
|
泡桐树叶(干)
|
94.4
|
18.3
|
5.5
|
10.5
|
51.7
|
8.4
|
1.82
|
0.06
|
|
梧桐树叶(干)
|
88.9
|
16.3
|
5.5
|
13.5
|
43.1
|
10.9
|
1.97
|
0.31
|
|
葫芦头叶(干)
|
93.6
|
10.3
|
3.0
|
19.1
|
54.6
|
6.6
|
1.19
|
0.14
|
|
漆树叶(干)
|
90.8
|
12.4
|
2.3
|
18.6
|
46.9
|
10.6
|
3.3l
|
0.22
|
|
废茶叶(干)
|
89.6
|
25.0
|
4.4
|
18.1
|
36.7
|
9.3
|
-
|
0.02
|
|
五味子叶(鲜)
|
36.5
|
4.2
|
2.2
|
7.6
|
19.5
|
3.0
|
-
|
-
|
|
枸杞叶(鲜)
|
25.1
|
5.6
|
0.6
|
5.8
|
10.0
|
3.1
|
0.40
|
0.06
|
|
乌柏叶(鲜)
|
28.6
|
3.5
|
2.5
|
2.9
|
18.4
|
1.3
|
0.20
|
0.06
|
表 几种树叶对猪、鸡的饲用价值
|
品种
|
干物质(%)
|
总能(MJ/kg)
|
消化能(猪)(MJ/kg)
|
代谢能(鸡)(MJ/kg)
|
可消化粗蛋白质(猪)(g/kg)
|
|
洋槐叶(鲜)
|
30.0
|
5.59
|
3.82
|
2.81
|
51
|
|
(干)
|
91.1
|
16.8
|
10.04
|
3.99
|
90
|
|
构树叶(鲜)
|
30.0
|
5.17
|
3.65
|
2.44
|
61
|
|
(干)
|
90.0
|
16.59
|
9.66
|
3.57
|
90
|
|
柳树叶(鲜)
|
30.0
|
5.29
|
3.78
|
2.77
|
19
|
|
(干)
|
89.0
|
15.54
|
6.93
|
0.84
|
38
|
|
桑树叶(鲜)
|
30.0
|
5.46
|
3.82
|
2.81
|
29
|
|
(干)
|
89.8
|
15.79
|
9.66
|
3.61
|
103
|
|
泡桐叶(鲜)
|
30.8
|
5.67
|
3.57
|
2.06
|
29
|
|
(干)
|
94.4
|
16.21
|
9.28
|
2.73
|
50
|
|
榆树叶(鲜)
|
30.0
|
5.17
|
3.91
|
3.07
|
13
|
|
(干)
|
90.0
|
12.47
|
1.58
|
4.20
|
75
|
|
紫穗槐叶(鲜)
|
25.5
|
4.79
|
3.15
|
2.18
|
46
|
|
(干)
|
89.0
|
16.30
|
10.50
|
4.03
|
123
|
|
白杨树叶(鲜)
|
29.9
|
5.63
|
3.65
|
2.48
|
36
|
|
(干)
|
90.0
|
16.93
|
10.08
|
1.97
|
56
|
|
柞树叶(鲜)
|
32.8
|
6.47
|
3.74
|
2.06
|
41
|
|
(干)
|
89.6
|
16.17
|
5.46
|
0.42
|
40
|
|
合欢叶(鲜)
|
31.1
|
6.01
|
3.65
|
2.18
|
56
|
|
(干)
|
93.1
|
17.90
|
6.30
|
0.63
|
30
|
|
枣树叶(鲜)
|
30.0
|
5.42
|
3.78
|
2.73
|
19
|
|
(干)
|
95.6
|
15.96
|
1092
|
3.36
|
53
|
表
不同季节洋槐叶的营养成份(干物质中)
(％)
|
季节
|
粗蛋白质
|
粗脂肪
|
粗纤维
|
天氮浸出物
|
灰分
|
|
春
|
27.7
|
3.6
|
12.8
|
38.1
|
7.8
|
|
夏
|
24.7
|
3.6
|
14.8
|
49.1
|
7.9
|
|
秋
|
19.3
|
5.0
|
19.4
|
48.9
|
5.5
|
|
(2018-05-17 09:07:59) 
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