到大邑安仁镇---中国博物馆小镇

公瓒酒简介
    “公瓒酒”，系四川大邑刘氏庄园私家酿造酒。1872年，刘文彩的父亲刘公瓒在刘氏祖居内修建酒坊，用自家井水酿造此酒。在刘公瓒的苦心经营下，酒坊的生意逐渐兴隆，刘氏家境亦日趋殷实。后来，从刘氏祖居走出去的刘湘，刘文辉等家族子弟相继飞黄腾达，成为民国时期四川地区的显赫人物。1932年，曾任叙府（宜宾）税捐总办、烟酒公卖局局长的刘文彩还乡，于大兴土木营造庄园的同时，着力对公瓒酒坊进行了改进。公瓒酒由是得到了质的提升，具有“酒味全面，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽”只特点。自此以后，公瓒酒坊成为刘氏庄园的私家酒坊，公瓒酒不再公开对外销售。每当节庆，当时在川的军政显贵大都能收到刘氏庄园馈赠的美酒。
    1985年，大邑刘氏庄园博物馆注册了“公瓒”酒商标，由下属酒厂生产销售“公瓒酒”。传奇的“公瓒酒”再次走出庄园，获得了社会各界的认可。今天，人们在品尝它时，或许能品出它特殊的历史滋味。

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公瓒酒
公赞老酒坊在刘氏家族的发展历程中有着重要的作用。
刘氏祖居，阵阵酒香传来，这种酒被称为“公瓒酒”，是私家酿造酒，高粱、大米、酒米、包谷、麦子摆放在现场，夯实的酒曲散发着酒糟的香味。馆内工作人员介绍，公瓒酒的酿造工艺采取多轮次发酵工艺，非常复杂，“盘勾勾兑”的方式也让酒香突出。老公现场品尝了52度和68度的原浆白酒，香气悠久 滋味醇厚 进口甘美 入喉净爽，未经勾兑。买了2斤68度原浆酒回去。