五味的使用；

肝：酸味，主要是收敛的作用

心；苦性，主泻，坚，燥

脾；甘味，主补，合，缓

肺：辛味，主横行，主散，主润

肾：咸味，主软坚，攻下

蔬菜的淡味；利湿，渗泻

阴阳的定义：

药气：寒热温凉

药味：酸苦甘辛咸

辛甘发散为阳

酸苦渗泻为阴

枯燥入气

润泽入血

味薄者升而生

药轻者入心肺

药重者入肝肾

中空发表

内实者攻坚