人物名片：

申报人：万可

昵称：CC

职业：原来的上班族，现在的手艺人。居于大理，以手工方式制作纯天然果酱

“你真的不需要把生命里的每一小时都拿来赚钱，因为钱是赚不完的，如果你愿意的话，你会累到死。”说这话的蔡康永一直在追求最适合自己的人生，追求让自己活着有一些乐趣，一些意义，以及平凡生活中的一些光彩。这样的态度，也是“天下女人”一直想表达的。

今天的女主人CC，是天下女人的朋友——“中国慢食”举办的“美味方舟活动”入选者。讲述她的故事，要从她家每天的早餐开始。

早上一睁眼，先来一杯柠檬水，再上奶茶，接着是黑咖。三种自做果酱拿上桌。CC老公钟爱橙子酱，而在云南出生长大的孩子则喜欢柠檬酱，CC要先抹一层芝麻酱再来一层草莓酱……看起来好奇怪是不是？不过，生活在大理，就是可以如此随意，而果酱就是给生活锦上添花的道具。

10年前，在上海一本英文杂志任职主编的CC在遇到丈夫Jason Pym后相約，不论贫富与否、生老病死，都要携手共渡。那一年，传闻怒江大坝将要筹建，身为云南人的CC与丈夫决定，去怒江度蜜月，追寻最后的风光。

那一次的旅行艰辛得无法回忆，“恐怕谁的蜜月都不会像我们这样凄惨。”整整两个月的蜜月之旅被蚂蟥、蛇、雨水、饥饿充斥，一包方便面也是奢侈品，他们就这样徒步走过了怒江、独龙江。离开怒江，路经大理时，正逢9月，秋高气爽，蓝天白云，食物诱人。CC和Jason走在路上，觉得每个人都笑得那么开心、友善，强烈的反差令他们如临天堂。

2004年，CC和丈夫在大理有了自己的家。从上海辞职搬来大理，CC说自己遵循内心对田园生活的渴望。她感激上海曾给她的包容与成长机会，而大理对她而言，则是过着回归本真的生活，“回到生活原来的模样，有阳光、悠闲与自我的满足，因为我是慢食运动坚定的实践者”。

看书、看碟、种花、种菜、刨地、玩泥巴、带小孩儿……在孩子3岁上幼儿园之前，CC过着这样相对于上海繁忙生活而言“几乎没做什么”的生活，每一件几乎在现代社会无法立足的小事儿，在这里充满着无限的乐趣，“每天就这样晒晒太阳，流着口水看看云的千姿百态，没有人催你回复邮件，没有具体需要你迫不及待去完成的任务。”大理的生活状态不仅是温暖的，也保存了我全部的注意力，这里不再有我曾经生活中那么多有趣的事情发生。因此，我才有了空闲，有了兴趣与精力，开始做手工，才会将这件事研究、坚持做下来。

做手工果酱非常偶然，却也是顺其自然。CC虽然是云南人，但丈夫Jason Pym是英国人，婚后的早餐标准自然从着Jason的习惯：一壶红茶，几片面包或美式煎饼以及果酱。

最初，CC背着孩子在自家捣鼓果酱给邻居吃。朋友们都叫她果酱女巫，大部分时候，她就像一个女巫一样在做实验，随心地扔点这个，弄点那个，最终倒腾出一份让大家都惊叹的果酱。这一过程听上去神奇又好玩，CC觉得，做菜这种事情就得靠天赋，她恰好有。

而最受喜爱的柠檬酱也缘于一次机缘巧合。CC夫妇的一对朋友是美国人，本身有农业种植的背景，后来来到大理，选择居住在此。大理本身没有黄柠檬，但西式菜肴中时刻会用到的，“最好的醋就是划开一个柠檬现挤出来的柠檬汁，这是世界上最好、最高档、最自然的酸味调料。”于是，他们承包了几座荒山，种植有机柠檬。等到收获柠檬的季节时，就被CC煮成了人人都爱的柠檬果酱。

聊美食、聊生活，绕了一大圈，我们最终还是回到做自己的话题上。以手工方式制作纯天然果酱与CC内心追寻的生活方式是彼此转移、影响的，坚持手工、纯天然，成为她自我表达的窗口。但是，几乎每个人都在羡慕CC在大理闲适的生活。这些年，她见过许多人满怀希望跑来大理，又匆匆离去。“你住在哪里其实不重要，重要的只是，你需要让自己真正静下来。”

现代社会教会我们很多生存经验，但经验最终演变成遏制天性的惯性。每天有很多人用各种方式寻找安逸、安静的生活，最终太多人都发现自己打破不了现代社会造成的惯性。其实，这种惯性只存在于心里。所以，希望每个人都可以尝试问自己，“我到底想要什么？”内容不同，选择自然不同。

CC家的基础美式煎饼

CC每天是从跑步开始。40分钟后重返回家中，开始为一家人制作早餐。

在家做饭她信奉：食材要精选新鲜、下料要下重手货真价实，怎么做都是好吃的啦！

食材：

1、鸡蛋2个

2、水或牛奶150ml

3、面粉250克

4、细砂糖1汤匙15毫升

5、盐1茶匙5毫升

6、无铅泡打粉1茶匙

7、小苏打1茶匙

8、植物油2汤匙30毫升

做法：

1、鸡蛋打散

2、加入牛奶或水搅拌均匀后再加入油

3、把面粉和所有干料混匀，过筛加入湿料里面

4、大致拌匀就好，无需过度搅拌，把面糊静置五分钟

5、平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油，中火烧热，对准平底锅中心舀入1大勺面糊，将面糊自然摊成圆形

6、改中小火煎至两面金黄

7、趁热抹上果酱（我个人喜欢先抹一层芝麻酱再抹果酱。）