Charge Wu 是一枚80后巨蟹男，从2014年9月开始制作拍摄早餐。到现在，几乎一天不落的上传了几百张不同的早餐照片。他说：“给媳妇做早餐的帅哥才是好设计师。 ”

Q:一般人下定决心减肥都是开始饿肚子，而你是开始做早餐？

A：因为我当时了解到，如果不吃早餐，前一天的晚餐到第二天午餐之间相隔时间太长，无法给身体提供足够的热量和营养，身体便会自动的囤积更多的脂肪，所以会发胖，但我之前是非常不重视早餐的，所以就想从早餐开始。

Q:那么多不同款的早餐是怎么想出来的？你之前就很善于烹饪吗？

A：我在做早餐之前是个很少下厨房的人，并不擅长厨艺。至于做早餐，我最初是因为减肥才开始的,可能因为我是学美术的，再加上对美好生活的憧憬，所以我会对早餐的口味和外观更加用心。由于平时准备的食材比较多，搭配出每天不同的早餐并不困难。

Q:你的早餐里经常出现沙拉配着不同酱汁，沙拉瘦身可酱汁的热量应该挺高吧？

A：酱汁是沙拉的精髓，作为调味，它可以让我们更开心的吃下沙拉。说实在的，如果没有酱汁，我很难咽下那些健康的蔬菜。市面上能买到的大部分酱汁都不太健康或是脂肪和热量高的离谱，所以我都是自制沙拉酱汁。其实酱汁的做法并不难，把你喜欢的东西调和在一起就好了。比如我的早餐中经常出现的柠檬甜醋汁，就是把苹果醋、蜂蜜和柠檬汁混合在一起，简单方便，搭配蔬菜也很美味。

Q:漂亮的食材都刚好是爱吃的吗？怎么权衡摆盘的美观和美味？

A：我比较喜欢简约的设计风格，所以在我的早餐图里很少看到桌布什么的装饰品。可能大家觉得早餐的摆盘或者构图很漂亮，但对我来说，美观还是不如美味重要，我不会为了每天发一张漂亮的图或是为了摆盘牺牲口味。因为食物还是要吃起来好吃，这样才会更开心。

但在健康和美味之间，我还是觉得健康重要一些，所以我的早餐中不会出现很油腻或是过甜的食物，虽然它们吃起来很香。

Q:不怎么会做菜的人也可以学习你的早餐吗？那么好看的照片是怎么拍摄的？

A：我一直觉得热爱生活的人就可以做出美味的食物，而且我做的食物复杂的并不多，所以完全可以学。可能因为我是做设计的，又是完美主义者，所以在营养搭配之外，也比较注重摆盘的设计，照片都是手机拍摄的，光也是尽量用自然光，后期会用Photoshop稍微调一下颜色。

Q:听说你的肌肉是自己在家练的，可以介绍一下具体的方法吗？

A：是的，我几乎没去过健身房，大都是在家里运动。在家里用的器材主要是哑铃、哑铃凳、瑜伽垫、TRX拉力绳。每天7点起床后花半小时运动，我现在一般是做1500-2000个跳绳，100个花式俯卧撑4组引体向上，然后晚上也会再做一些HIIT练习。具体的方法网上有很多，大家可以去网上找一些适合自己的练。

Q:现在身材这么棒，有什么能分享给同样想瘦身的朋友的心得吗？

A：我想说，一切以快乐为最根本的目的，无论是减肥健身还是做食物，都请以快乐为主。减肥当然不是什么轻松的事，不过我还是认为不要过分节食，胖的时候只是需要少摄取脂肪和碳水化合物，少吃主食，多吃一些高蛋白低脂肪的食物。注意控制热量，但必要的营养是不能少的，这也就是为什么我要做这样的早餐。当然运动是不可或缺的，给自己制定好计划，享受坚持的过程。

最后，给我们分享一款Charge Wu的早餐做法吧。

步骤：

1.法棍切片，上面抹少量橄榄油，摆入烟熏三文鱼和切好的青椒彩椒丁，再撒一些黑胡椒，最后放一层卡蒙贝尔奶酪

2.烤箱150度预热5分钟，放入摆好的法棍，烤8分钟即可

3.用紫叶生菜、芝麻菜和樱桃番茄混合成沙拉.

4.脱脂牛奶上撒几片玉米片，口味和造型都会更美。

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