俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲”，暖姑娘我最近虽然饮食较为素淡，但因为天生喜宅不爱运动，所以体重一直减不下来，只能想办法在饮食上下点功夫只求不要一年更比一年重就满足了。

鸡胸肉是整鸡身上脂肪含量最低（脂肪含量仅为5%）、蛋白质含量最高的部位（蛋白质含量高达20%），而且相较于牛羊肉，鸡鸭这些禽肉的脂肪更容易被人体消化吸收，快速补充人体所需，所以很多健身教练都会推荐鸡胸肉给需要减肥塑身的学员。

在减脂增肌食谱中，为了减少油脂摄入、营养流失，鸡胸肉的瘦身食谱多为水煮后凉拌，今天的青柠薄荷鸡丝也是这个路线。昨天去超市刚好看到有超大包并且价格超便宜的薄荷叶卖，便想到了越南菜里面青柠和薄荷的组合， 将洋葱切末配上鱼露、青柠汁，再来一小根小米椒增加一点点辣味，鸡胸肉细嫩，洋葱丝和胡萝卜丝脆爽，一道看似简单的凉菜酸爽微辣闻之则让人食欲大增，希望可以给您的瘦身路上增加一些味蕾上的乐趣。