加载中…长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A：『红豆沙花朵面包』
(2015-11-05 20:26:53)
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美食暖暖尚红豆沙花朵面包杂谈 |
分类： 面包 |
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刚刚进入十一月，北京已经开启初雪模式，即便穿的似熊、裹得像粽子也抵御冷空气的侵袭。烤一款备受女生和小朋友喜欢的红豆沙花朵面包，酥软香脆的面包包裹着香甜细腻的红豆沙，希望这款小餐包可以给冬日里的你带来丝丝温暖。
烤箱介绍
▲长帝-CRDF32A全貌，烤箱整体是全钢加厚的外壳设计，黑和银的经典配色。右侧区域是黑色的全触屏、钢化操作面板，试用了几次灵敏度还是相当高的。
▲同30A相比，长帝CRDF32A内胆升级，由30升增容为32升，内胆由扁腔体改为立方体内胆，
可以放心大胆的烤土司和大蛋糕了，再也不用担心土司和蛋糕的顶部接触到加热管了。
▲全触屏、钢化操作面板，非常符合现代手机党的操作习惯。烤箱提前设定了一些常用的功能，上烤/转叉、下烤、上/下烤、云食谱/风机功能、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯等，选择某项功能后烤箱预设了该功能对应的温度、时间，大大提高烘焙的成功率。
▲上下四根发热管、双温度探测针，立体热风循环，温场更加均衡，烤色更佳。内置耐高温、防爆、易更换照明灯，随时掌握食物成熟状态。需要特别说明的是长帝-CRDF32A在照明功能这里做了非常人性化的改良，照明灯在开始工作1分钟后会自动熄灭，如果你需要观察烤箱内食物的状态只要轻按功能键照明灯就会再次亮起，贴心又节能。
▲双层密封玻璃+聚能反射网，高强锁热，安全防烫，同时也更节能环保。另外烤箱门设有多个悬停档，不会自动开关门。
▲烤箱整体使用加厚不锈钢面板，侧面及背部多处散热孔，散热口之间做了压边加固设计，大大增加烤箱稳固性的同时还可迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。
▲安装阿里小智后，利用家庭wifi将长帝-CRDF32A烤箱配网，之后就可通过手机APP轻松操控烤箱，功能、温度、时间都可以通过手机的APP段选择。
▲通过APP可以随时调整烘焙温度及烘焙时间。
▲APP端的云食谱功能，上千种经过官方验证的食谱，只要按照食谱备料，完全可以实现零失败的烘焙体验。
▲烤箱附带的配件：优质不沾烤盘、烤网、优质塑料柄绝缘手柄、烤叉、烤叉架、以及说明书和保修卡。除此之外安装阿里小智APP后还有海量图文并茂的云端专属食谱，步骤清晰，一键操作，烘焙不求人。
材料：
面团：面包粉200g，低筋面粉50g，酵母粉3g，细砂糖40g，盐3g，奶粉10g，鸡蛋液25g，牛奶130g，黄油25g。
馅料：红豆沙100g。
装饰：鸡蛋液，香酥梨。
做法：
1.将除黄油之外的面团原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比较后的膜。
2.加入软化后的黄油。
3.揉至可以拉出薄膜。
4.将揉好的面团盖上湿毛巾，放置温暖处发酵至原来的2倍大小，手指沾上面粉戳个洞不回缩、不塌陷。
5.基础发酵结束后，将面团揉匀排气，然后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.将松弛后的面团用手掌摁扁，中间挤上适量的红豆沙。
7.收好口，反面整圆后按扁。
8.用厨房剪刀均匀的剪出5个开口，然后在每两个开口之间再剪一个开口，一共10个开口。
9.将相邻的2个开口相对着翻出来做成花型，放在温暖湿润处进行最后发酵。
10.最后发酵结束后在面包胚表面刷上鸡蛋液，在中间撒上香酥梨做装饰。
11.启动阿里小智，上下火，将烤箱预热至180度。
12.烤盘放进烤箱中层，烤15分钟即可。
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