偷师来的红烧鲫鱼_暖暖尚

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

偷师来的红烧鲫鱼

(2011-05-08 13:53:56)

标签：

分类：食荤

你是不是和我一样曾经看过几篇关于鱼的文章？类似下辈子要做一只鱼，鱼的记忆只有三秒，它们永远都是快乐的之类的内容。其实曾经也被这些内容感动过，觉得鱼的爱情好浪漫。只不过现在做了主妇后，越来越现实了，每次做鱼都在感慨鱼上辈子做了什么孽，要被开膛破肚落得一身剐？

因为临时起意要做这个鱼的，整个过程都手忙脚乱的，还好成品味道还是不错的。尽管我们两个一边吃一边唠叨鱼为什么要有那么多刺之类的，但这丝毫不影响这两条鱼以风卷残云之势进了我们的肚子偷师来的红烧鲫鱼

。最后感谢林奈草同学提供红烧鲫鱼的做法供俺参考偷师来的红烧鲫鱼

本来卖相就不怎么着，还要照的尽量的美一些，真难为我的小数码相机了。

相机表示鸭梨很大

材料：

鲫鱼、大葱、姜片、蒜瓣、香菜、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐。

做法：

1.鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用。

2.在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身。

3.将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。；

4.将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。

5.另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。

6.放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身。

7.大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report