喜羊羊，美羊羊，懒羊羊，沸羊羊,慢羊羊，软棉棉，红太狼，灰太狼。

                           别看我只是一只羊，绿草因为我变得更香，

                          天空因为我变得更蓝，白云因为我变得柔软。

                          别看我只是一只羊，羊儿的聪明难以想象，

                           天再高心情一样奔放，每天都追赶太阳。

                             有什么难题去牵绊我都不会去心伤，

                             有什么危险在我面前都不会去慌乱，

                           就算与有狼群把我追捕也当作游戏一场。

                             在什么时间都爱开心笑容都会飞翔，

                             就算会摔倒站得起来永远不会沮丧，

                在所有天气拥有叫人大笑的力量,虽然我只是羊。喜羊羊，美羊羊。

    我没有看过“喜羊羊和灰太狼”，总觉得我这把年纪不应该再看这种动画片，前两天小外甥来我家，给他放的这个动画片，我才发现我根本搞不清羊物关系，智商真捉急http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。

    写到这里居然不忍心吃羊了，感觉自己有点像灰太狼。

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    【羊肉手抓饭】

    【材料】羊肉   胡萝卜   洋葱   香芹   盐   生抽   料酒   米醋   孜然   淘净的香米   葱   姜

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                                   1羊肉用醋水浸泡十分钟后切丁，    2锅中加入凉水，汆一下羊肉，等

                                    葱切片，姜切丝，洋葱、香芹       水开以后捞出血沫；

                                    和胡萝卜切丁；
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   3锅烧热后加适量油，加入葱片     4加入羊肉炒出油；                5调入料酒、生抽；

    和姜丝；
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   6加入所有蔬菜，调入盐；         7取出电饭锅内胆，第一层放上蔬    8再铺上羊肉；

                                    菜；
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   9倒入淘好的米；                 10加入适量清水，按下煮饭键煮     11盛出饭后撒上孜然粉即可；

                                     熟后再焖五分钟；     

   tips:1去除羊肉腥膻味的方法：

         1将萝卜扎几个洞，和羊肉一起煮熟，这样的羊肉就没有腥膻味；
         2每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即可去除；
         3煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味；
         上述方法都是搜到的，还没有试过，这里再补充一种我认为最实用的方法

         4清水中加入30毫升左右的醋（视羊肉量而定），放置十分钟后即可去除腥膻味；
        2汆烫羊肉一定要用冷水，这样才能充分汆烫出血水，另外敞开盖子释放腥膻味；

        3羊肉算的上是很有气场的食材，因此可以和辣椒、麻椒、老姜等一起做，算是“以毒攻毒，以硬碰硬。”

        4电饭锅焖羊肉饭，蔬菜铺在最下面可以防止糊锅，然后铺上羊肉和米饭；

        5平时我们焖米饭的比例就是：米饭：水=1:1.2~1.5。做羊肉手抓饭也是一样，如果喜欢“吃软饭”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif就1.5。

        6我觉得羊肉和孜然是绝配，所以最后加了孜然粉。如果喜欢吃甜一点的，可以加葡萄干，如果想要更滋补一点可以加萝卜或者枸杞子。

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    羊肉是最适合冬季温补的食材。所谓温补就是循序渐进，不能一蹴而就。专家说食疗发挥作用需要十到十五年。我觉得是从改变饮食习惯到改变体质。英国人不是说吗"you are what you eat."从字面翻译就是“吃什么，是什么”。姑且不想其引申意义。我想可以从食补角度说明。比如豆浆、豆腐、杏仁露、薏米水都美白；比如黑芝麻、黑豆、何首乌都乌发；比如红枣、红豆、阿胶都补血；再比如吃猪蹄、肘子、鸡爪子满脸胶原蛋白http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6755EN00SIGG.gif。虽然这样联系起来很片面，但是一个人的饮食习惯的确能影响一个人的外貌、体质、心情甚至更多。

    回归说羊肉，蔡澜有一句话：“羊肉不膻，女人不骚。”意思是如果你不喜欢羊肉的膻味，可以吃其他的肉，何必吃羊肉还要去除它的膻味呢？也有人说膻味的羊肉更好。虽然我能接受这种说法，但是我还是吃不了膻味的羊肉。现在是冬天的尾巴，趁着还没有过去就滋补一下下。