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正月十五吃汤圆

(2023-02-05 07:58:35)
分类: 其他
                正月十五吃汤圆

正月十五吃汤圆
正月十五吃汤圆
     正月十五吃汤圆


正月十五吃汤圆,既是风俗也是我家传统。我家不论老人还是两个外孙都爱吃,以前是提前很久的时间泡糯米,泡糯米中还要隔段时间清洗,几天后把泡软了的糯米拿到有石磨的院子里,借磨推糯米。软糯米磨成米浆,在正月十五前把白布袋中的糯米浆挤干。而今不用磨推用机器磨,既省力又快。

正月十五早晨,老伴从布袋取出昨夜机器磨的且挤干了的糯米面,如果干了,揉面时加点水,反反复复揉后,再揉成长长的比大指粗的泥状条,把泥条断成一小节一小节的,再把这些小节物放在掌心,按压小圆饼样,将制作的馅放在中间,然后小心翼翼的用两手掌上下合含着,随着上下手掌的旋揉动作,功到时,那圆圆可爱的汤圆胚也就做成了。

儿时,看到母亲做汤圆,往灶里添柴的我把手往衣服上一擦,然后上阵做汤圆,我做的汤圆表面或多或少有木柴灰,始终不像母亲做的又圆又白,但乐趣多多。女儿小时,像我那样,学大人做汤圆的潇洒动作,虽然汤圆又瘪又花,但她笑得灿烂。而今早两个外孙看到老伴做汤圆也想参与,但老伴心疼他们,怕他们累倒了,不准入围。当然也有嫌他们做的丑陋之疑。

当今老伴做的汤圆的馅,不自己做而是买成品。以前我家的馅比较单一,常用黑芝麻、红豆、花生、蜜枣、核桃等料加工而成的馅,从初一到十五都是。而今超市有多种多样的。女儿、外孙口味不一,贤惠的老伴当然要满足。

当把无数的汤圆推入汤锅时,煞是好看,无异于一群憨态可掬的小白鸭跳入水中。一会儿就煮熟了,捞在碗里。

以前,吃汤圆,我一人吃的比母亲父亲两人吃的汤圆都多,而今我一人吃的比老伴和女儿两人吃的汤圆都多。当下一米八四高,高出我半个头,十三岁多的大外孙吃汤圆就逊色了,比他妹妹吃的还少。一家人围坐在桌旁,吃自己做的又甜又圆的汤圆。外孙们不知道,吃了节日的汤圆,又长了一岁了,下半年学习任务更重了。而我却知道,自己更老了,步履更蹒跚了……这真是:

十五汤圆蜜又甜,

素手搓光放玉盘。

清汤沸水金珠翻,

冰体溜圆盛在碗。

丝丝缕缕华汁暖,

点点滴滴粉面甜。

岁岁将愿丸中寄,

年年此节闹宵天。

 

 



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