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在我童年时候——也就是在上世纪六十年代和七十年代初期，在我们山东省泰安地区（那时，莱芜县是隶属于泰安地区的一个县）的农村，有一个风俗习惯，每逢家庭有婚庆嫁娶的重大事情，亲戚朋友，左邻右舍都会带着几元钱凑个份子，来恭贺喜事临门，这就是农村的人情往来。往来的亲朋多，说明平日为人行事好，有个好人缘。每逢其时，主家成席招待那是必不可少的。少则十几席，多则几十席。

你可曾知道，那时的厨房在哪里？猪圈会改为临时厨房，席上所有的美味佳肴就从猪圈这儿出锅。真的让人百思不得其解！

知情人都知道，农村的猪圈，当时也是农家人的厕所，是合二为一的。被当做厨房的卫生条件是可想而知的。

当遇到婚庆嫁娶要改做厨房的时候，农家人总提前一两天把喂养的猪杀掉，以作招待宾客所用。提前一天进行卫生清理，上扫圈顶，下垫土方，猪圈四壁全部用大席或布类等遮蔽，看上去倒也干净。然后把里面喷点农药，以防虫蛆类爬行，还要撒点香水，以去粪臭味。这些做好后，然后再在里面盘起一个临时煤炉，抬进摆放菜蔬类的桌凳等，这样准备工作就完全就绪。第二天，招待客人的美味佳肴便从这里源源不断地出锅。

为什么会有这样的风俗，小时候感到纳闷，因为每逢其时，最起码的拉撒都要到邻居家去解决。为探其原因，长大后，也没有少询问过爷爷、奶奶、父亲和母亲，逐步懂得了其中的缘故。

从某种意义上说，是从古至今流传下来的风俗习惯，据说这种习俗是从上个世纪初就在家乡盛行。大家都知道有句俗话说的好：“没有牛粪臭，哪有五谷香。”这种习俗就蕴含着这层道理。我们世世代代都是农民，走到哪里也不能缺少了肥料和五谷。喜庆的事情预示着今后的日子要多积肥料多收五谷，日子过得红红火火，其意义深远矣！

就其实质而言，在那个年代，百姓家家户户房屋紧缺，一下要招待几十席客人，难以容纳。家中到处是人群，有时候还要分成几拨子来招待，这一席刚离座，那一席再接上。哪里可以做厨房？猪圈当厨房无非是房屋紧缺所导致的结果罢了！

在童年记忆中，哥哥姐姐们的终身大事都是在这样的形式下操办完成的！

大致到了七十年代后期开始，或者说从土地承包到户后，农民富裕了，家家户户告别了土柸房，盖起了一排排红砖黑瓦房，有点还盖起了二层或三层小楼房，人们的居住条件得到了极大的改善。慢慢地，这种习俗逐步烟消云散——被淘汰了！

等到我八五年结婚的时候，这种习俗早已绝迹。应该说这种习俗的改变，应当是与当时的物质文明和精神文明显著提高是分不开的。

儿时的这一抹记忆总挥之不去，写下来与朋友们共分享！写下来也作为一种纪念保存之。

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