加载中…普通小麦是异源六倍体
(2015-12-21 07:34:12)| 分类： 学海无涯 |
二倍体小麦又称一粒系小麦，其染色体组成为AA，染色体数目为14条，主要为野生小麦和带皮的栽培小麦，几乎没有实际生产意义；四倍体小麦包括二粒系小麦和提莫菲维小麦，前者的染色体组成为AABB，后者则为AAGG，染色体数均为28。通常我们所说的“杜仑麦”是其学名“T.du－rum”的音译，分类学名称为“硬粒小麦”，即属于二粒系的四倍体小麦，是小麦属中除了“普通小麦”以外第二大有生产意义的种，供制作通心面和其他相关食品；六倍体小麦包括普通系和茹可夫斯基系，前者染色体组成为AABBDD，后者为AABBGG，染色体数均为42条。普通系中共可分为6个种：斯卑尔脱小麦、马卡小麦、瓦维洛夫小麦、密穗小麦、印度圆粒小麦和普通小麦。可见，“普通小麦”是小麦属中的一个“种”的特定称谓，而不是字面意义上理解的“加工品质普通的小麦”。目前，我国种植和市场上流通的自产小麦以及育种专家培育的各种加工品质的小麦均为“普通小麦”，当然包括所谓的“优质小麦”。因此，不能简单地将加工品质普通的小麦简称为“普通小麦”。
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