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酸辣蕨根粉（素食——持十日斋戒）
(2013-11-19 09:57:06)
标签：
熊女王谈天谈天酸辣蕨根粉素食十日斋 |
分类： 美食后厨房 |
http://s15/mw690/001ZKk9Zty6EkXhmxsO7e&690
食材：蕨根粉丝、朝天椒（红色）、线椒（绿色）、香葱、蒜瓣
辅料：盐、白砂糖、食用油、香油、醋、红辣椒油、花椒油
http://s1/mw690/001ZKk9Zty6EkXh4r5u50&690
步骤1：蕨根粉丝每包200g，取一半。锅中烧开水煮到蕨根粉丝没有硬心为止，捞出来用冷水过一遍，放进汤盆中倒点食用油先拌一拌备用
于日常的饮食起居中，我感受到一种平和的力量。这种力量我说不好。我只能说我好像渐渐地不再去“期待”更好的东西，新鲜的东西，不一样的东西。所以，我想还至内心本来的笃定淡然。像小时候我们玩耍，跳绳时全身心跳绳，踢毽子全身心踢毽子，夏天时在打谷场玩侧手翻，天旋地转，傍晚时分蜻蜓低低地飞，静下闲坐时看天边火烧云，绚烂的云霞烧红天边和我们的脸，那时身心皆是自然。专注于当下的每一刻，享受当下的每一刻，而不把期待永远停留在“一次计划好的旅行，一次甜蜜的约会，一次重大的典礼，一次不期而遇的偶然”然后有一天终于想通了，我觉得自己是时候持十日斋戒了。以前总是在想要等到一定的时候，当我觉得自己足够好，心内足够平和时才去执行我想做的事。可是，怎样的自己才算“足够好，心内足够平和”呢？这似乎是个没有答案的问题。我于平日早已做不到点杀活禽，不忍心亦不敢。然而荤食依然在吃，但是绝对做到“但凡亲眼所见的屠杀”皆不忍心吃下。受限于身体和意志，前世累积的无数不良业习，我也觉得自己实在难以做到全素。我发愿持十日斋戒，于每月农历初一，初八，十四，十五，十八，二十三，二十四，二十八，二十九，三十。吃素，（包括禽类的卵皆不食）是诸日等，诸罪结集。愿世界永远美好。愿众生不再受被分食之痛苦忧惧。
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http://s2/mw690/001ZKk9Zty6EkXh2Lzrf1&690
下面开始正式做菜步骤
挚爱酸辣蕨根粉。湘菜的辣味够彻底，然而有香醋常伴左右，每次辣到极致时反而想吃得更多，欲罢而不能。朝天椒的红艳色泽，线椒的婀娜身姿，将蕨根粉的暗色点缀的缤纷多彩。一道典型的餐前凉菜，酸辣蕨根粉。你们喜欢么
酸辣蕨根粉丝我从网上买的，给大家提供一下链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=26315712409
http://s4/mw690/001ZKk9Zty6EkXhnH9he3&690花椒油和辣椒油平时凉拌菜用到时很多，一瓶可以用好久好久。。。也是从网上同一家店买的，四川正宗（花椒油链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.0.ZckUq5&id=10579482820
辣椒油链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.0.XDA3IX&id=4084215992）
http://s10/mw690/001ZKk9Zty6EkXhguXn09&690http://s1/mw690/001ZKk9Zty6EkXh4r5u50&690
步骤1：蕨根粉丝每包200g，取一半。锅中烧开水煮到蕨根粉丝没有硬心为止，捞出来用冷水过一遍，放进汤盆中倒点食用油先拌一拌备用
步骤2
：其他材料，蒜瓣切碎，香葱切丁，朝天椒和线椒皆切丁备用
步骤3：蕨根粉丝加盐、糖、醋、麻油、花椒油、辣椒油搅拌，直到入味为止
步骤4：
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