我家小朋友突然提出要求，想吃披萨了

翻翻冰箱，食材齐全

那就动手呗。。。

头天晚上揉好面，扔冰箱冷藏发酵

早晨起来洗漱后就做起来

不一会小朋友起床烤箱披萨香味已经飘出

有肉、培根及大大虾仁的海陆至尊披萨

味道一点不逊于必胜客

让小朋友开心不已、大块朵颐~~

【海陆至尊披萨】的制做

材料

披萨酱用料：

番茄1个、大蒜2瓣、洋葱半个、猪肉糜100克、黄油15g、番茄沙司2大勺、盐3g、糖1大勺、黑胡椒粉适量、干罗勒适量、披萨草适量

面饼用料：

高筋面粉140克、低筋面粉60克、橄榄油14克、水110克、细砂糖10克、盐1克、酵母2克

披萨配料：

培根适量、青椒丝适量、红椒丝适量、熟虾仁适量、玉米粒与豌豆粒适量、披萨酱适量、

马苏里拉芝士碎适量

制做

1、首先制做面饼面团。我是头天晚上揉好面，将方子里的面饼材料混合放入面包机桶内

2、选择和面程序，面团揉至表面光滑

3、可以撑出厚膜阶段就可以了

4、面团放进保鲜袋中，存放冰箱冷藏室发酵

5、这时可以制做披萨酱。蒜切成末

6、洋葱切成小丁

7、番茄洗干净，放沸水中烫一下，去皮，切成小细丁

8、开火，炒锅烧热后，放入黄油融化

9、放入洋葱末和葱末，炒香

10、放入肉糜，迅速划散

11、肉糜泛白以后放入番茄丁，番茄沙司大火翻炒

12、放入黑胡椒，披萨草，罗勒

13、煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用

14、虾仁放热水稍煮一下，捞出备用

15、第二天需要吃时从冰箱取出发酵好的面团

16、面团排气

17、擀成大小差不多可以放入28*28不沾方烤盘的圆型，而且周边稍厚的面饼

18、放入烤盘里

19、用叉子在面饼上扎一些小孔

20、平铺一层自制的披萨酱

21、撒一层芝士碎

22、放一层培根片

23、再撒一层马苏里拉芝士碎后放入青椒、红椒及熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上最后一层芝士碎。

24、烤箱预热220度，披萨坯放入，烤制20分钟左右

小贴士

1、披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的，披萨草又称牛至叶

2、香草可按习惯口味酌量增减用量

3、制作披萨，披萨酱要炒的干一些。也可以作为意大利面酱使用，但需要加水调稀一点，或直接重新回锅加热水变稀就可以用了

4、如果模具没有防粘效果，则要用涂油、撒干粉的措施来防粘

5、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱的习性调整