我家小朋友爱吃鱼、虾

她时常早上起床后

都要为自己点出一道当天要吃的菜

点虾的频率还是非常高的

所以我们就要变着花样做有虾的菜

来满足她的需求

就是逢年过节或外出吃饭

也都少不了有一道虾料理上桌

今天的这个【虾仁滑蛋】

不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐

做起来简单快捷

做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦 

【虾仁滑蛋】的制做

用料 

虾仁250克、少许盐、1/3 茶匙淀粉、鸡蛋4个、蛋白1茶匙、温水1茶匙、色拉油适量

做法 

1、将买的虾仁洗干净，用厨房纸吸干水

2、虾仁放一碗中，用少许盐，1/3 茶匙淀粉，少许色拉油腌好

3、用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

4、鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀

5、中火，放入适量油

6、油温三至四成热时，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出

7、虾仁沥油倒入蛋中。        

8、油留锅中，用来炒蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下

9、出锅

10、表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下

随手撒上的小葱、胡萝卜，还挺为这菜加分滴