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元宵节汤圆卡通汤圆摩卡tl美食 |
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元宵节就要到了
我家小朋友不爱吃汤圆
所以做些萌货吸引眼球
各种造型可以随意发挥
我是参考芮Ruien做的造型
很有意思,会上瘾哦~~
卡通汤圆的做法:
材料
糯米粉200克、温水150毫升、可可粉、红曲粉、豆沙馅适量
做法
1、备材料糯米粉200克、温水150毫升
2、取30克糯米粉加50毫升的水混合均匀,入微波炉高火一分半钟(从做法1材料中取)
3、熟糯米面团加入剩余糯米粉中混合一起,一点点加入温水,揉至软硬适中不粘手的面团(面粉的吸水性不同,水量自己掌握)
4、揉好的糯米面团分出100克留用于加颜色做面部
5、豆沙馅分为10克一份揉成小球
6、面团分别分成约12克左右一个的小剂子,揉成球
7、取一份面团按成圆饼,包入豆沙馅
8、收口揉圆,稍微压扁点,放在一小张烘焙纸上,方便保存。其他几个都如此操作
9、留用的100克小面团,80克掺入红曲粉揉匀;20克掺入可可粉揉匀
10、取一个白色汤圆,用红色面团分别做成小猪的鼻子和耳朵,用水粘合
11、再用可可面团做眼睛、鼻孔、嘴,做的时候记得每一个地方做了都压压,连接处也是,才不会煮好了掉哦。其他几个都如此操作
12、其它造型,小猪2
13、面包超人1
14、面包超人2
15、造型完毕
16、开始煮,水开后放入汤圆,中火煮至浮起来,再煮两分钟即可
17、煮好放冷开水里,这样比较清透漂亮
小贴士:
1、中途做的时候干了搓不了~可以指腹沾点水润润
2、小的地方需要用到一根干净的针,镊子塑型都可以
3、做好了油纸隔着平放
4、暂时不吃的放冰箱冷冻室冷冻保存
5、剩余糯米面团可以搓小汤圆吃