春日渐深，夏之将至

野菜“草头”的踪影也渐渐难以寻觅

似乎已要过季了

偶然在路边遇到一小贩筐中装有草头

不问价钱，先抓两把称起来

一直想做个江南特色小吃----【草头糯米饼】

抓住春天的尾巴，继续尝鲜

草头饼是有着独特清新口感的小饼

它外皮酥香，内里软糯咸鲜

带有些许的淡淡苔味

似散发着一股江南的大地气息

这“春天的味道“亲错过了没

【草头糯米饼】制做：

材料：草头250g 、糯米粉750g

做法：

1、新鲜草头择洗干净

2、锅里烧开水，放2勺油，一点点盐，草头放入沸水中焯一下

     (稍断生就捞出来，水不要倒掉，和面用)

3、将草头切碎

4、糯米粉放容器中，可适当加点盐

5、细碎的草头拌在糯米粉中

6、慢慢加入氽草头的水，和成团

7、平底锅中加油，开小火。面团分成小份，搓圆压扁，放入油锅。那星星点点的碧绿点缀在雪白的面饼上，非常好看

8、待原本生青的草头面孔渐渐变成黄绿，外表微微隆起膨胀，缕缕香气飘出，色泽金黄时，就大功告成，可出锅了~~

这就是美味香糯的草头糯米饼啦~~啦啦啦~~