春天除了春游踏青，也是吃新鲜野菜的好时节

野菜在现当今可算是珍贵食物

新鲜野菜鲜嫩的时间很短，要不了多时就老了

所以我们要抓紧时间来多尝尝鲜

小时候家中经常烧菜饭吃，既省事又好吃

在去菜市场买菜时看见卖的草头很好，很鲜嫩

想想买些回家，做个魔都大热的草头菜饭吧

草头上海人对苜蓿的称呼，在江浙两省生产特多，

草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。

生煸草头，酒香草头、草头菜饭。。。

都是上海地区盛行的特色菜肴

烧菜饭时再加点腊肠，加勺猪油

呵呵。。。口水。。。

不要太好吃哦~~

腊肠也可换成咸肉、火腿

草头换成青菜，茼蒿，莴笋叶

都可以做美味菜饭，味道各具特色

【草头腊肠饭】

材料：草头、腊肠、米饭

做法：

1、草头摘洗干净，沥水

2、将草头切碎

3、开火热锅，加少许油，放草头入锅爆炒，炒至刚刚断生，连汤汁一起盛出待用

4、淘净的大米，水量比平时略少一些，煮出的饭粒颗颗分明

5、按平时煮饭一样插电启动，腊肠切片，在水快收干的时候放入切片腊肠同焖

6、饭好后，快准备吃的时候揭开锅盖，用饭勺打匀米饭，将先前煸好的草头连汤汁一起混入米饭，加一勺猪油，少许盐 拌匀

简单、省事、色香味俱全的菜饭完工~~

草头颜色翠绿，米粒泛着油光，香气扑鼻

亲们，开动啦。。。