蚕豆，又称胡豆

是许多家庭常备的食材

吃蚕豆对人体健康非常有益处

蚕豆的营养价值极高

对人体健康具有多种功效

蚕豆从鲜嫩上市一路吃过来

现在要下市了，老了

看蚕豆顶部由青色变为黑色就是老了

现在的只能剥最里层的豆瓣来吃

五元钱七斤(带外壳的)，买了十块钱的

剥好后除了当天炒菜吃

剩下的一份份包好放冰箱冷冻起来慢慢吃

这个【蚕豆炒腊肠】做法简单

味道真不错，很好吃

材料：蚕豆、广式腊肠、大蒜、盐、麻油

准备工作：

1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；

2. 大蒜切碎备用；

3. 香肠切成丁

做法：

1、热锅冷油，下蒜末炝锅爆香

2、加蚕豆瓣炒至变色

3、下香肠煸炒

4、放盐适量

5、盖锅盖稍闷一下

6、烧至蚕豆成熟断生，淋入适量麻油

出锅装盘