看到小鼹鼠Selina做的甜甜圈

才记起我也有个甜甜圈压模

买了一年多也没用过

找出来开个小光吧

甜甜圈的方子很多，材料也不复杂

看了一圈下来感觉小鼹鼠用的来自Carol的方子比较独特

食材中加了马铃薯泥口感有着Q软弹性

鮮榨橙汁呢，也增添了清新的香气

确实不一般哦

我也就照搬下来用用啦

谢谢分享哈~!

                 ************【橙汁甜甜圈】************

材料：

马铃薯泥：100克、 高筋面粉：270克、 低筋面粉：30克、 奶粉：10克、 

酵母：2克、 鸡蛋：1个、现榨橙汁：70ml、 白砂糖：30克、 盐：1克、 

橄榄油：30克 

装饰：

糖粉：适量

做法：

1、马铃薯蒸熟压成泥放凉备用；

2、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜；

3、入容器中发酵；

4、2倍大后取出；

5、排气滾成圆再松弛15分钟；

6、用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮；

7、用甜甜圈模具压成形；

8、发酵15分钟；

9、起油锅，放入甜甜圈；

10、将甜甜圈炸至两面金黃；

11、捞出稍稍沥干油；

12、 表面撒一层糖粉即可。

小贴士

1、炸甜甜圈的油温一定要控制好，用中小火。每个甜甜圈油炸时间控制在1.5分钟比较好。
2、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉，热的甜甜圈沾上糖粉会很快熔化的。

相貌普通的甜甜圈，大家可以自由发挥想象力进行装饰改造

横面剖开，夹进打发的奶油；或在上面淋上巧克力等喜欢的汁料

百变滋味等你来创造。。。

甜甜圈配咖啡也很搭哦

喝咖啡时上一个甜甜圈，惬意的说~