玛德琳蛋糕

    西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。

    传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小吃。

　　因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干，哈哈。。。

材料：1、 泡打粉1.5克

      2、 细砂糖50克

      3、低粉50克

      4、柠檬1/2个

      5、鸡蛋1个

      6、黄油50克

鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温

把鸡蛋打散后加入细砂糖，充分混合均匀

把柠檬刨成屑

加入柠檬屑混合均匀

将低粉和泡打粉过筛加入

拌匀

黄油放入微波炉加热至溶化，趁温热时倒进容器里，搅拌成糊状

把拌好的面糊用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1个小时

在硅胶模里刷油便于脱模

将裱花袋套在广口瓶上，方便装入面糊

从冰箱里取出的面糊放室温下回温至可以流动状，装入裱花袋里

挤进模具约9分满

在台面上轻轻地敲几下，震掉气泡

烤箱预热180度，烤15分钟

看它鼓鼓的肚脐哈~

趁热脱模，冷却装盘

明天回上海，带些去给女儿尝尝，显摆显摆啦。。。

   
   上茶