N多人等丽子淘宝店铺---农言农语的豆腐套装，丽子太懒了，近期一定弄！不要拍俺！俺一天天也不知道在忙啥！就是一个字“忙”！嘿嘿！要沉下来，好好学习了！

    周日姑姑和姑姑的女儿来天津，在姑姑的强烈要求下，俺把刚到的无农药化肥除草剂的传统农耕耕种的黄豆泡上了，昨天下午带他们逛完街，俺就开始了做豆腐同时也做了腐竹！

    先给大家介绍醋做豆腐的方法！今天用的材料都是家里能够找到的！

    特别提示：此时的醋一定是纯粮食酿造而成，非勾兑的，有食品添加剂的不要用，我们之所以自己动手做豆腐，就是要杜绝食品添加剂，如果您找不到这样的醋可以用柠檬代替，或还是用传统卤水点豆腐，卤水点豆腐的方法本博客有介绍！

    材料：黄豆  豆腐布  装杨梅的小篮子

    做法：

    1、提前把黄豆泡好

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此黄豆的来历：

在有机农业圈子里，通过朋友结识一位返乡做农业的大哥，他由于对食品安全的担忧，和当今食品的反思，放下城市的优越生活，返回爱人的家乡做起了农民，不用农药、化肥、除草剂等一些化学物质，进行着传统农耕，产量当然是少的可怜，但是他还在坚持！此黄豆的种子为当地的老品种！非外面买的种子！

丽子被这份坚持所感动着，我所能做的就是把他辛苦种植出的食材带给城市人，带给那些与安全食材有缘分的人们！

从今天开始凡在本店购买商品达50元以上赠送次黄豆300克！让您品尝放心黄豆！

（此活动已结束）

      2、用俺的韩国料理手磨豆子（丽子平时用它榨蔬果汁）

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第一遍的豆渣，继续再弄一遍就好了
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豆子磨好了

    3、做豆浆

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刚才装磨豆子的盆子，放上一盆水，就有好多泡沫

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放两盆水煮豆浆
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要不停搅拌，一面豆渣粘锅，影响豆浆品质

    4、过滤豆渣，豆渣一定要过滤干净，否则影响豆腐的品质，否

          则豆腐会比较渣

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   5、今天用醋代替卤水点豆腐，如果掌握不好量，就装进矿泉水

        瓶，盖子弄个空，一滴一滴的往豆浆里加一边加一边用勺

        子搅拌，慢慢开始有结块，就停止！盖上盖子15分钟，现

     在问题比较高，不用覆盖，让豆浆糖化

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     6、15分钟后糖化过程后，蛋白和水分离，撇去水，把蛋白倒入

         容器

今天主要是用家里可以找到的工具做
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找个陪空的干净的盆子，上面放上蒸锅的盖帘
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今天用装杨梅的小篮子（下面可以漏水）做做豆腐的模子
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放上豆腐布
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倒豆花
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刚刚好一小篮子
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盖上豆腐布
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用重物压实
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半小时后完成
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道口过来
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用手轻敲
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打开豆腐布
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做好的豆腐
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今天做的是比较嫩的豆腐，如果喜欢是老点的，

就压更重的物品在上面
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直接用大酱沾着吃味道很好！