营养功用：清热解毒、清肠胃。

　　

原料：青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克。

做法：

　　

1. 将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

　　

2. 青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。

　　

3. 砂锅放2/3 水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马蹄，文火炖4 小时即可。注意，炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂。

　　

　　

营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。

　　

原料：猴头菇200 克、螺头150 克、老鸡400 克、龙骨400 克、赤肉400 克。

做法：

　　

1. 将猴头菇提前泡发1 小时，洗净、切块备用。

　　

2. 螺头泡发30 分钟，洗净备用。

　　

3. 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

　　

4. 砂锅放2/3 水， 烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4 小时即可。

　　

营养功用：滋阴补血、养颜调身。

　　

原料：山药100 克、红枣50 克、枸杞50 克、党参100 克、甲鱼1 只、龙骨500 克、赤肉300 克。

做法：

　　

1. 将红枣洗净备用;山药去皮、洗净、切块备用。

　　

2. 甲鱼去内脏，洗净、切块，下沸水焯一下，去腥去血污备用。 3. 龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

　　

4. 砂锅放2/3 水，烧开后，下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入山药、红枣、杞子、党参，文火炖4 小时即可。

　　

　　

营养功用：清热祛湿、消暑去肿。

　　

原料：冬瓜500 克、薏米150 克、荷叶50 克、龙骨400 克、赤肉400 克、老鸭400 克。

做法：

　　

1. 将冬瓜洗净、切块备用。

　　

2. 薏米、荷叶洗净备用。

　　

3. 龙骨、赤肉、老鸭处理干净，切成块备用。

　　

4. 砂锅放2/3 水，烧开后，下入老鸭、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入冬瓜、薏米、荷叶，文火炖4 小时即可(专家提示，龙骨、赤肉等肉类不焯水直接炖汤，更利于营养的保留以及汤味的鲜美)。

　　

营养功用：清热润脾、消暑祛湿。原料：节瓜500 克、淡菜200 克、章鱼干200 克、龙骨500 克、赤肉300 克、凤爪100 克。

　　

做法：

　　

1. 将节瓜去皮、洗净、切块备用;淡菜(贻贝科动物的贝肉)泡发备用。

　　

2. 烤箱150 度预热5 分钟，章鱼干装烤盘入烤箱，烤到闻到微焦味，立刻关闭烤箱电源，待放凉后取出章鱼干备用(将章鱼干稍微烤一下，也是为了汤更入味)。

3. 龙骨、赤肉、鸡脚处理干净，切成块备用。

　　

4. 砂锅放2/3 水，烧开后，下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入节瓜、淡菜，文火炖4 小时即可。

　　

　　

1、防寒措施  一般家庭居室，室温宜保持在15QC-2OoC。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等。

　　

凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作。

　　

2、强身健心 在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保 健操，也可跳舞娱乐。

但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免。不宜起得太早作晨练。运动量不宜过大，宜量力而行。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病。