补血吃什么好?对于人体来说，补血很重要，对于女人来说更重要，单单是月经就是定期一次大出血。如果耗血与失血过多或是补血不足，都容易引起贫血。吃什么补血?小编推荐12款靓汤，益气补血，养颜健体。一起来看看都有哪些补血汤吧。

1、乌鸡补血汤

　　

材料：乌鸡1只，当归10克，熟地10克，白芍10克，知母10克，地骨皮10克，精盐、料酒、酱油、葱、姜各适量。

　　

制法：将乌骨鸡宰杀，去毛，内脏洗净;五种药材洗净，葱、姜拍松。将药材装入鸡腹放入锅内，加清水适量，放入盐、料酒、酱油、生姜。武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至鸡烂熟，去掉药渣，调味即成。

　　

用法：每周1～2剂，分次服用，连用3～5周方可见效。

　　

注释：本汤菜以乌鸡与中医名方“四物汤”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物汤”乃中医补血调经首选方剂。药食共用，则具有补血调经、除烦退热之功。对于气血不足、月经不调、肝肾阴虚而见潮热盗汗者疗效更显著。

2、当归补血汤

　　

材料：黄芪30克，当归6克。

　

制法：以水二盏，煎至一盏，去滓，空腹时温服。

　　

功用：补气生血。

　　

主治：血虚阳浮发热证。肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。亦治妇人经期、产后血虚发热头痛;或疮疡溃后，久不愈合者。(本方可用于妇人经期、产后发热等属血虚阳浮者，以及各种贫血、过敏性紫癜等属血虚气弱者。)

　　

禁忌：阴虚发热证忌用。

3、安神补血汤

　　

材料：猪肝300克，酸枣仁30克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许。

　　

制法：

　　

(1)红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

(2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。

　　

(3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。

　　

(4)添加米酒及少许盐调味即可。

　　

4、桂芝补血汤

　　

材料：桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。

　　

制法：

　　(1)桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末。

　　(2)黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合均匀，盛入瓶内备用。

　　(3)每次取20克用沸水冲服。

　　

用法：每日早、晚各1次食用。

　　

功效：益气血，止脱发。

　　

应用：适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。

5、藕杞莲生汤

　　

材料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。

　

制法：

　　

(1)鲜藕去皮，切大块。

　　

(2)将所有原料加适量水，煲熟即可。

　　

(3)依个人口味也可加盐或是红糖。

6、黑豆红花汤

　　

材料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量。

　

制法：

　　(1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

　　(2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂。

　　(3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

　　(4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

7、红豆乌鸡补血汤

　　

材料：红豆三两，黄精一两，陈皮一块，乌骨鸡一只。

　　

制法：(1)红豆、陈皮浸透，洗干净;黄精洗干净;乌骨鸡削洗干净，去毛、去内脏。(2)材料放入滚水中，用中火煲三小时，以少许盐调味，即可饮用。

　　

功效：由于红豆补益血气;黄精补血;陈皮行气健脾、燥湿化痰;乌骨鸡补血益阴、补而不燥，故此本汤有养颜、强壮身体效用。若有脾虚体弱，血虚、血压低、精神不振、面色苍白、饮食无胃口、月经不调，可用本汤作食疗。

8、黑木耳红枣补血汤

　　

材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

　　

制法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

　　

用法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。

　　

功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

　　

饮用这帖药膳汤方要注意：不要和海鲜一起吃，否则容易腹痛;肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃：红枣每次使用不要超过10颗。

9、滋补煮鸡酒、养颜补血汤

　　

材料：姜丝、木耳丝、红枣丝、鸡块。

　　

制法：(1)先把锅烧热，放油把姜丝炒香。再把鸡块放下锅炒干水分。(2)加入米酒两碗或米酒和糯米酒各一碗，再把木耳丝、红枣丝一起放下去，约煮十分钟左右。(3)加上适量的红糖或冰片糖。

10、首乌当归补血汤

　　

材料：(1)乌骨鸡一只，何首乌四钱，熟地四钱，当归三钱，山药半两，黄耆一两，枸杞子二钱。(2)老姜六片、盐一小匙、不织布袋一个。

　　

制法：(1)鸡肉切块，放入热水中川氽烫后，捞出备用。(2)锅内烧煮开水，水滚之后，放入鸡块、药材包、老姜及少许盐(也可以不加盐)。(3)鸡与药料在水中，俟再度煑滚后，改用小火，再炖煮约一小时即可。

　　

注解：

　　

(1)必须等水煮滚后，再放入鸡块煮;如此，鸡肉的口感较有咬劲。

　　

(2)选取乌骨鸡的舌头黑色，脚趾五爪者为佳。

　　

功效：这个药膳汤方有养血补气，健脾补肾之功。

11、鲤鱼补血汤

　　

材料：鲤鱼一条(约500克)，黄酒100克，元肉、淮山、枸杞各25克，南枣4个(去核)。

　　

制法：取内脏，去鱼胆，切成三段。加沸水、黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。炖3~4钟头即成。

　　

12、黑豆牛排补血汤

　　

制法：斩成小块的牛排骨放入砂锅烧开后撇去浮沫，加黑豆、花生米，放一片香叶、一粒八角、二块姜、四五粒丁香，加一点料酒后改小火，盖上锅盖焖煮二个小时。牛排离骨、黑豆和花生酥烂香甜，汤味醇厚，吃时加盐调味。