高血压饮食中，是需要高血压患者减少吃盐的摄取量，特别是盐过敏人群。盐过敏人群是指对盐过度敏感，会导致血压升高的人，多为有高血压家族病史的人。目前，在日常诊疗中还没有方便的对盐过敏的检查办法。但是，过度摄取盐分对高血压的病情，甚至对心脏和血管等都会造成不良影响。所以，建议所有人都减少盐分摄取量。那么如何减少盐分的摄取量呢？这就要从我们生活中饮食细节开始。

减盐的10条建议

●活用汤汁

尤其是炖菜，如果可以发挥海带等食物的天然味道，即使少使用酱油等调料，菜的味道也足够鲜美。在炖菜中放入足够多的配菜，可以减少含盐较多的汤汁，有利于减少盐分摄人量。

●有效利用作料

活用柠檬、械子等柑橘类作料，可以弥补由低盐造成的菜肴淡而无味的情况。另外，还可以充分利用咖喱粉、辣椒、芥末等香辣作料和姜、青紫苏等香味蔬菜，灵活调整菜肴的味道。此外，芝麻、核桃等种子类也可以用来调味。

●多用低盐调味料

目前，市场上有很多专门用来减少盐分摄入量的低盐酱油等。使用这些调料可以轻松减盐，建议经常使用。

●减少鱼干、干贝等的盐分

将鱼干等放入锅内，加入开水，静置片刻后加热，就可以大幅减少其中的盐分。希望大家养成这么简单的做菜习惯。

●多食用应季食物

应季的新鲜食物色、香、味俱全，非常可口，而且营养丰富，建议经常食用。

●尽避免食用加工食品

加工食品虽然吃起来不太咸，但实际上有很多盐分。应该尽量控制火腿、香肠、腊肉等肉制品的摄取量。

●最后加调味料

最好临出锅前，加入酱油等调味料。建议在食用烤鱼等食物时，不要预先调味，最后浇上调味汁就可以了。

●饭菜刚做好时趁热吃

饭菜做好后趁热吃，即使味道很淡，也会很可口。尽量食用自己做的饭菜也是减少盐分摄入量的必要手段。

●时常变化菜单

尽量避免炒每道菜都用盐，可以通过醋拌凉菜或用芝麻拌凉菜等来变化日常的菜单，让饮食更丰富。

●分餐

如果从一个大盘子里夹菜，很难知道自己吃了多少，容易导致饮食过量。所以，建议分餐。虽然这样有些麻烦，但可以充分了解自己的食量、有助营养平衡。另外，还可以用小盘盛菜，容易产生满足感。

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