食物中毒问题很常见，专家指出，十一黄金周更易发生食物中毒，务必做好预防措施。因为大多数人会选择十一黄金周外出旅行，饮食自然不比家里，加上舟车劳顿，容易饮食不当诱发食物中毒。这里养生专家教你7招预防食物中毒，让你十一度假养生两不误。

1、十一度假在外者要留心了，不要顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店，在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料，主动做好预防食物中毒工作。

2、良好的卫生习惯不要忽视了，饭前便后要洗手，避免将病菌从人体带到食物上去，而污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

3、剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒，因此尽量不吃剩饭菜，如需食用，应彻底加热，不吃霉变的食物，预防霉菌性食物中毒。即使十一度假在外，也不要忽视了日常三餐饮食，进食前如果发现食物异常，就不要进食。

4、警惕误食有毒有害物质引起中毒，装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

5、选择新鲜、安全的食品，切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

6、十一度假时生吃瓜果尤其要洗净。因为瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药性食物中毒。

7、十一预防食物中毒在饮水上也应留心，饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

温馨提醒：预防食物中毒还应认识食物中毒的症状。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。