夏季高温难耐，很多人胃口比较差，比较偏爱辛辣的刺激食欲的食物。专家指出，夏季养生重在养血，应多吃樱桃、杨梅等含铁量高的食物。

高温天气会让人心跳加快，一般情况下健康人每分钟心跳75次左右，如处在高温环境下心跳甚至超过每分钟100次。再加上夏天人体出汗多、消耗大，食欲不振，睡觉晚、起得早，而工作量却一点也没有减，因此夏季是一年中最辛苦的时候。因此夏季养生要多吃含铁多的食物，如樱桃、杨梅、西红柿等。

介绍一些相关的补铁饮食：

猪肝瘦肉粥：

【配方】鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。
【制法】将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
【用法】每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。
【功用】健脾益气，补铁。

菠莱猪肝汤：

【配方】鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。盐少许。

【制法】将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油。盐拌匀.备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

【用法】喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完.可长期食用。

【功用】健脾补血，补铁。

麻花糊：

【配方】黑乏麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

【制法】将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状。再加入白糖调味即可。

【用法】趁温食用。每日1剂，l次食完，可长期食用。

【功用】润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

参枣莲子粥：

【配方】党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克。

【制法】将党参切成片，红枣洗净.剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可。

【用法】婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。

【功用】健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。

黑枣桂圆糖水：

【配方】黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。

【制法】将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中.加清水500毫升，再加入红糖调匀.煮熟或隔水炖40分钟即可。

【用法】趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂， l次食完，可长期食用。

【功用】养血补血。适用于各种贫血。

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