消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3·15特别节目曝光，引发了现在沸沸扬扬的“瘦肉精”话题。双汇集团一直宣称自己产品质量是经过“十八道检验”，消费者可“十八道放心”，但是经过检测，这十八道检验形同虚设。原来，这十八道检验是不包括“瘦肉精”的。

高温下，瘦肉精难以分解

据央视3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流向了双汇。据专家介绍，“瘦肉精”会大量蓄积在猪的肝肾中，肉中也会有残留。而双汇以肉类加工为主的，所生产的火腿肠最为著名，火腿肠制作过程中，需要将猪肉煮熟，那么猪头煮熟后，瘦肉精能够分解吗？答案是不能的，因为瘦肉精结构非常稳定，在摄氏170度以下都不会被分解。

高血压患者食用瘦肉精会至死

“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：

心脏：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低；

肌肉震颤：引发四肢、面颈部骨骼肌震颤。交感神经功能亢进的病例更易发生代谢紊乱、血钾降低。

人吃了瘦肉精残留量高的猪肉，内脏可出现致病中毒症状：面红口渴、皮肤过敏性红色丘疹、心情烦躁不安、失眠、手指震颤、足有沉感、严重时不能站立。肌肉颤动伴有疼痛。心动过速，乏力、恶心呕 吐、耳鸣、头痛、头晕等系列代谢紊乱、障碍性中毒症状。主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。轻度者不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者会导致病情加剧，甚至死亡。孕妇食用则可能导致胎儿畸形。

误食 “瘦肉精”，应该怎么办呢？

专家建议：食用猪肉后一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状的，请立即把病人送往医院对症抢救，并将吃剩的食品留样，以备检测。如果进食后症状轻微，应立即停止进食，服用祥芝灵液态灵芝，其灵芝有效成分高达90%以上。灵芝可降血清GPT、GOT，促进肝细胞再生，降低肝组织中三酸甘油酯含量，促进肝脏蛋白合成，抑制病毒的复制与增生，降低总胆红素，改善肝组织纤维化，恢复SOD活性，增强肝脏解毒排毒能力等。因此，当不慎食用了“瘦肉精”，可立即服用大剂量的液态灵芝，能够将毒素排出体内，缓和中毒现象。此外，还应该大量饮水，加快毒物代谢，使毒素通过尿液排出体内。