刚刚过去的2010年，不能不说在食品添加剂领域发生了好几起重大事件，下面我就为大家盘点一下2010年有关食品添加剂的关键词，看看这些食品添加剂究竟在人类的健康上取得了哪些“瞩目的成就”。

首先简单地介绍一下食品添加剂。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，可以用来改善食品的色、香、味等品质。

下面盘点正式开始：

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麦当劳麦乐鸡“橡胶门”事件
CNN报道指出在麦当劳出售的麦乐鸡中检查出“玩具泥胶的成分”聚二甲基
硅氧焕和从“石油中提炼出的”特丁基对苯二酚。此消息一经爆出，随即在大洋彼岸的中国引起了一场关于食品添加剂的大讨论。有人说，吃麦乐鸡就等于吃“橡胶”和“石油”。

 

面粉增白剂

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12月15日，根据卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂征求意见的
公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用面粉增白剂。

 

植物奶油——反式脂肪酸

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植物奶油目前在面包、奶酪、人造奶油等方面被广泛使用。其富含反式脂肪
酸，媒体报道称其危害堪比杀虫剂，会增加心血管的患病风险。

 

纯乳
卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，包括纯乳在内的
20余种食品将被禁止添加食用香料、香精。

一滴香——化学火锅

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2010年，“一滴香”、“化学火锅”、“火锅增香剂”、“火锅红”、“辣椒精”成为了餐饮行业的新名词，这些连什么成分都说不清楚的物质几乎充斥在全国各地的大排档、火锅店等。“只要滴上一滴，清水就能变成高汤”，如此这般怎能不让广大的消费者们疑虑这些产品的安全性？尽管有行业协会出面回应声称“火锅企业经抽查100%合格”，但这样的回答仍然未能打消人们心里的顾虑。

 

其实在我们的日常生活中，食品添加剂的身影无处不在。一篇报道中曾经这样写到，一白领早餐通常喝酸奶、吃面包，中午则经常以方便面加火腿肠来“对付”。为了提神，她每天还会喝1~2杯的速溶咖啡，像口香糖、饼干、糖果等的小零食也常备着。如果是夏天，冰淇淋也是必不可少的，这样一天下来她几乎吞下了76种食品添加剂。更让人意想不到的是，我们每天不离口的口香糖里竟然含有16种商品添加剂，真不敢想象长期这样吃究竟会对人的身体产生哪些毒副作用！

现在是2011年新年伊始，我真心地希望在食品添加剂的问题上能够少一些问题，少一些争议，多一点有利于人体健康的新成果；希望食品添加剂行业能够对国人的营养和健康加大些投入和关注；希望商家们不要只一味地追求经济利益而无视消费者的身体健康，滥用添加剂；希望监管部门能够继续给力，及时地肃清那些滥用食品添加剂的行为，让食品添加剂行业有一个健康有序的发展。