10月21日国家推出的“铁强化酱油”引起的争论至今仍争议不绝，仍未有定论。但是国家还是坚持己见、一意孤行地推行铁酱油。食物强化办公司对外宣称：“第四次中国居民营养与健康现状调查报告表明，我国居民贫血患病率平均为20.1％；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为31.1％、29.1％和19.9％”；“全国有6000多万人长期食用铁强化酱油，并没有任何不良反应。”

但是这一说法不禁让我想起，16年前国家强行推行加碘盐的事件。同样的说法，为了让广大人民群众的健康着想，在大众生活不可缺少的盐上加入碘，预防大脖子病。在政府高质量的宣传下，使大众认为加碘盐才是好盐。16年来，人们一直吃用加碘盐，16年间，碘缺乏导致的大脖子病的发病率直线下降，但16年后，由于高碘所引发的桥本甲状腺炎呈现出发病率升高和年轻化的趋势。

铁酱油推行的时间有碘盐的时间长吗？为何那么快就下定论，说没有任何的不良反应呢？
广东省保健协会秘书长张咏在他的博客中写道：“我国由于卫生事业的落后，居民的健康管理档案并没有完整建立，流动人口和农业人口的基本医疗制度也还是个盲区，缺铁性区域的数据也值得质疑，就盲目的去实施一项所谓的“超前民心工程”很不恰当。”他举了一个例子，“因为我在保健行业混迹近20年，对一些保健品企业和药品企业的营销手法很了解，如果想卖“钙产品”广告或软文里就会出现据XXX权威部门统计，我国城乡居民缺钙人群有多少千万，想卖降压药的也会拿出一组更可怕的数据，据统计：我国高血压人群已超过2亿，约每13秒就有一个死于高血压的人。这样他们的产品就会大卖，但多数都是盲从，真正什么是高血压和高血压病都没搞清，也有人大量食用降压药却成为“低血压”患者人群，其实“低血压”比高血压更可怕、危险指数更高。”

铁虽是人体必需的微量元素，缺铁会对身体造成危害，但过量补铁对身体造成危害更大，有研究指出，血液中的铁含量越高，人患癌症的可能性就越高，受中风的伤害较一般人更严重。

在食品里添加人体所需的“微量元素”，实际上就是膳食营养补充剂和保健食品，市场上有很多，但是都应该是特定人群应该食用的范畴。但不缺铁的人也很多，甚至还有“高铁”人群。所以，要吸收铁质，可以从天然食物中吸收，而且用铁锅烹调的食物含铁可高达87.5毫克。而一些严重患有缺铁性贫血的消费者，可以购买补铁的药物或保健品。因此，政府推行铁酱油要慎重，不要盲目听信一些专家胡说八道。要充分给予消费者知情权，要对铁酱油食用对象进行划分，不要让今天的碘盐成为明天的铁酱油。

高铁人群，食用铁酱油会有什么后果？
过量的铁会导致组织炎症、多器官的损伤和纤维化，因为铁是自由基反应的催化剂，可将超氧化物和氢氧化物转变为极其活跃的自由基，从而引起氧化反应导致细胞老化和死亡。所以高铁人群要尽量避免过多食用含铁食物，对于直接添加营养的铁酱油，应避之则吉。
高铁人群除了注重饮食的同时，应注重日常保健，多喝液态灵芝，提高免疫力，减少自由基，消除病灶。