准备材料：

羊腿一只 约2公斤，大蒜 8瓣，新鲜迷迭香 适量，橄榄油 3大勺，现磨黑胡椒和海盐 适量

制作方法：

1.       1。 用刀把羊腿表层的脂肪切掉，在上面抹一层橄榄油，再撒适量盐和黑胡椒

1.       2。 用小刀在羊腿四周划几道口子，深度以能将蒜瓣塞进去为准。太大的蒜瓣一切两半，

       在每个刀口子里塞进一个蒜瓣和一小束迷迭香。

        放冰箱冷藏2个小时（若时间不充裕此步骤可省略）。

刚烤好的羊腿表面看上去焦焦的，但一刀切下去却有诱人的肉汁渗出，火候刚刚好，肥嫩的肉片，

配鲜甜的红薯土豆南瓜，再来一份清爽的蔬菜沙拉，很丰盛很美好的晚餐。

这么大的羊腿，一次是肯定消灭不掉的，第二天将剩下的肉片配自己喜欢的蔬菜和酱料夹在Tortilla里，又是另一番美味呢。

当然还有另一种选择就是邀一群亲朋好友，斟一杯红酒，在谈笑风生中进享大快朵颐。。。