由于时间上的冲突，已经有好长时间没参加周五妈妈查经小组的聚会啦，非常想念和姐妹们一起读经祷告共享主的教诲的甜美时光。本学期小组第一次聚会适逢自己还在放假中，当然不能错过啦，烤了一盘蓝莓椰蓉小饼干带去，和那些可爱的蒙神祝福的姐妹们分享，大受欢迎，有好几个姐妹向我要方子呢。

      姐妹们，上方子啦，赶紧试试吧，超简单的，包你们一看就会，一做就成功哈~

准备材料：黄油220克、糖粉80克、柠檬汁1小勺、低筋面粉280克、鸡蛋1个、椰蓉、蓝莓酱适量

做法：

 1.黄油室温或入微波炉软化，加过筛后的糖粉打发，加柠檬汁搅打均匀

 2.加过筛后的面粉，用橡皮刮刀切拌均匀成面团

 3.将面团放冰箱冷藏约10分钟，取出后分搓成大小均匀的小圆球，先把小圆球裹一层蛋液，再裹一层椰蓉，用手指在圆球中间戳一小洞，放一点蓝莓酱

4.放入预热180度的烤箱，烤约15分钟至饼干变色呈微金黄色

           香香酥酥伴着蓝莓清甜的蓝莓椰蓉小饼干，聚会聊天，读书查经，伴茶伴咖啡，都是很不错的小点心呢~