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这几天天气一下子热起来了，刚刚挣脱了厚重冬衣的束缚，又要考虑遮阳防晒起来了。但早晚温差仍然较大，尤其早晨，还透着丝丝凉意，而到中午俨然已是夏天的感觉。

出门遇到草莓打折，一口气之下买了4盒回家！这个季节吃慕斯蛋糕是最合适的了，可最近很慵懒不想烤蛋糕胚，希望着越简单越好呢。这款慕斯杯甚合我意，既不用打发奶油，连脱模都省了，装入可爱的杯子，用来招待朋友既可口也很体面 。

草莓慕斯杯

材料：

草莓200克、牛奶150克、动物性淡奶油100克、砂糖25克、鱼胶粉3克、炼乳35~40克

做法：

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1、鱼胶粉加入20克清水，放入微波炉中打至融化，待用。
2、将牛奶、淡奶油和砂糖倒入锅中，加热至沸腾前离火，倒入鱼胶粉，搅拌至融化均匀。
3、把牛奶隔冰水稍拌至凉。
4、草莓洗净去蒂后，用搅拌机搅成果泥。
5、将微凉后的牛奶缓缓倒入草莓果泥中，搅拌均匀。
6、加入炼乳搅拌均匀，倒入杯中入冰箱冷藏直至凝固。

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