加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

如花朵一般绽放——南瓜小花包

(2011-10-18 11:35:43)
标签:

美食

黄油

面团

南瓜面包

分类: 花样面包

http://s3/middle/6ccb7a9dgaf8a83d55292&690

家里的无盐黄油用光了
我跑了几家超市,
还是一无所获。
在放黄油的地方,
只看到黄油断货的提示。
回家上网搜索了一通,
才发现很多网店都限制
黄油的购买数量。
真够让人郁闷,
还是头一次遭遇
有钱买不到黄油的困境。
这款南瓜面包
就是家里黄油最后的产物
松松软软金灿灿飘着南瓜香!
连一直排斥南瓜的女儿
都一次吃了俩。
总结一句话:
南瓜真是宝
做什么都好吃~~

 

材料:
高粉160克 低粉40克 南瓜泥100克 糖20克 盐3克 奶粉6克 酵母3克 淡奶油25克 水 50~65克黄油20克

准备南瓜泥:南瓜去皮去核后切片蒸熟,用汤勺压成南瓜蓉。

做法:
    南瓜蒸熟,压成泥。
    1、除黄油外所有材料混合,揉成面团出筋。加入黄油,继续揉至扩展阶段。
    2、盆中放入面团,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
    3、基础发酵结束后,将面团分割成18份,滚圆后松弛15分钟。
    4、松弛后的面团各分成6个一组,排成花型。
    5、排入烤盘中,放温暖湿润处进行最后发酵。
    6、入预热180℃的烤箱,上下火,15分钟。

http://s10/middle/6ccb7a9dgaf8a85a40ef9&690


出炉放凉后面包筛入糖粉

http://s15/middle/6ccb7a9dgaf8a87c4546e&690

http://s12/middle/6ccb7a9dgaf8a89751bfb&690




0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有