option 意为选项  例如某个问题给出几个选项让你选择 多用于选择建议的时候
What options do I have?
有什么可以让我选择?
How many options are there open to us?
我们有几种选择的可能?

choice  选择抉择 多用于表达自身的意愿 主观性较重
We each had to make a choice.
我们每人都必须做选择。

choice是选择。
option是可以选择的。

choice我觉得是主观上的选择，可以按照人的意志来决定。

但是option是客观上的选择，也就是说可选择的东西已经存在而且规定好了，只能在这堆东西里面选择了。也就是范围的不同吧 choice的范围大于option