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营养丰富的高钾食物蘑菇

(2023-08-03 06:37:19)

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分类：健康医学

营养丰富的高钾食物蘑菇

说起营养丰富的蔬菜，夏天当然要多吃一些高钾食物，因为人体会大量出汗，随着汗液的流出体内的钾元素会被大量带走，导致体内的钾离子流失很多，从而造成低钾的现象，因此会给人带来头晕脑胀、食欲减退、疲倦劳累等问题。

为了补充体内的钾元素，应该从饮食来改善，可以多吃一些桃子、菠菜、芹菜、樱桃、西红柿等，这些都是含钾量很高的食物。

口蘑也是高钾食物，它是一种白色伞菌属野生蘑菇，味道鲜美，口感细腻软滑，含有多种微量元素、膳食纤维，尤其是钾含量最高，是香蕉的12倍。适当的吃一些口蘑保护肝脏、润肠，下面就和大家分享口蘑最好吃的做法，一起来看看吧！

【五花肉炖口蘑】所准备的食材有：口蘑适量、五花肉半斤、小米辣、玉米淀粉、生姜、大蒜、酱油、蚝油、白糖、鸡精、盐

具体做法：

1、准备适量的口蘑，它表面很脏，一定要用盐水多泡一会，把细菌浸泡出来，表面一层的白膜也可以用手撕掉，有一小部分根蒂不用去掉，营养成分也很高，最后把口蘑放在案板上，一分为四，切成大块，装盘放一边备用。

2、在菜市场买一些新鲜的五花肉，要肥肉多一些，吃起来才更香。五花肉买回来后切成大小相同的小块，冲洗干净，攥干沥水。

3、起锅放入少许凉油，油热后先把五花肉块倒入锅中，中火不停翻炒，翻炒的过程中摁压一下肉块，把里面多余的油脂煸炒出来，炒至微黄即可，如果锅中的油很多，可以适当地倒出来一些，然后把小米辣、葱姜蒜倒进去炝锅。

4、肥肉块煸炒好后把口蘑块倒入锅中，先翻炒两下，再放入少许酱油、2勺味极鲜、1勺白糖、少许鸡精和盐不停的翻炒，沿锅边倒水淀粉勾芡，爆炒2分钟即可。

5、出锅前撒上一些香菜或者是小葱末，增加色泽，不喜欢吃的可以不放，翻拌一下盛出来放入菜碟内即可。

口蘑这样做，滑嫩鲜香又入味，肉块吃起来一点都不油腻，营养好吃又下饭，老人孩子都爱吃，我家三天两头吃一次，太香了！

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