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(2022-11-23 07:45:29)
标签：
健康杂谈 |
分类： 美食 |
小雪吃3宝，病就不来找
第1宝：白菜
俗话说：“百菜不如白菜”大白菜是冬季里各家饭桌上的常客，此时天气干燥，多吃大白菜不仅补充身体所需的营养物质，能滋阴润燥，利肠通便，起到很好的护肤效果。
推荐食谱 ——
白菜卷
【食材】：大白菜
适量、木耳 适量、香菇 适量、生抽 2勺、蚝油 1大勺、猪腿肉 适量、蒜蓉 适量、盐 1小勺、
【做法】：1、香菇、木耳提前冷水泡发，切碎，将它们与猪肉馅混合，加入生抽、蚝油和盐拌匀腌制30分钟，让肉馅入味；
2、白菜洗净，切去硬帮部分，保留叶多的地方，锅里烧水，下白菜叶焯烫变软即可，捞起来控干水分摊开，放入适量肉馅（馅料不要包的太满）从下往上卷起来，两边的叶子往底下或内部缩进；
3、入锅大火蒸20分钟，蒸好后需要调一个酱汁，将蒸出来的汤汁倒入炒锅，加生抽、蚝油、蒜末、淀粉煮开勾芡，淋在白菜卷上即可。
第2宝：南瓜
南瓜既可以当主食食用，也可以当菜食用，软糯香甜，大人孩子都喜欢吃，它含有丰富维生素A、维生素E和果胶等，具有健脾和胃、增强免疫力等功效，现在气候寒冷干燥，吃南瓜对改善冬燥症状大有裨益。
推荐食谱 ——
奶香燕麦南瓜羹
【食材】：南瓜
适量、燕麦20克、鸡蛋 1个、牛奶50克
【做法】：1、把南瓜去皮去瓜囊，切片蒸熟，蒸熟的南瓜取出，捣烂成泥；
2、把南瓜泥铺在烤碗里面，加入燕麦片搅拌均匀，淋入牛奶刚好没过燕麦；
3、最后再淋上一层鸡蛋液，撒上红枣碎或坚果碎，入烤箱200度烤20分钟左右即可，完全可以作为早餐来吃，美味又营养。
第3宝：紫薯
冬天，薯类成了家家户户必备的粗粮之一，紫薯被人们称为“紫人参”，含有大量的纤维素、硒元素、花青素、维生素和铁等人体所需要的营养物质，能增强胃肠消化功能和吸收，有效增强人体抵抗力。
【食材】：紫薯
适量、豆沙馅 适量、糖 适量、糯米粉 、全麦粉（糯米粉与全麦粉是3:1）
【做法】：1、紫薯剥皮切块，上锅蒸熟，将蒸熟的紫薯压成泥状。
2、把紫薯泥加入白糖、糯米粉，全麦粉搅拌均匀，温水要少量多次加，揉成光滑的面团；
3、将紫薯面团分成小剂子，放入豆沙馅收好接口搓圆，入模具压成紫薯糕，依次做好放入蒸锅中，上汽后大火蒸20分钟左右即可。
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