没有“保质期”的6种食物
一般大家在超市购物的时候，除了会看品牌以外，更重要的会看一看食品的保质期，会买生产日期较近的食物，对于一些快要临期的食品往往不会选择，虽然这些食物并没有超出保质期，但是生产出来的时间已经很长了，很多人也认为不安全。这6种食物没有“保质期”，即使存放很久也能吃，别傻傻丢掉了。
1、醋
可能很多人都疑问，自己在市场上买的醋是有保质期的，而根据国家规定酸度在4.5
g/dL以上的老陈醋是可以免标保质期的。
醋度到了这一程度
pH值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。而我们市场上见到的食醋，一般保质期都会标有两年三年5年不等。
主要是因为我们的家庭厨房储存条件与食醋厂不同，一般我们的醋都会放在靠近炉火较近的地方，温度比较高也会影响醋的质量，而且很多消费者在放食醋的时候也没有密封保存，吃醋容易暴露在空气中，也容易受到微生物的污染，产生有毒物质。而对于醋厂里的老陈醋是可以长时间存放的。
2、干木耳
这都属于干货，由于已经完全晒干了，并不具备滋生细菌霉菌的条件，只要储存得当，一般情况下是不会过期的。这种干货很容易招小虫子，在储存的时候尽量注意要通风储存。
3、蜂蜜
蜂蜜的处理和蜜蜂也为其接近无限寿命做出了贡献，虽然蜂蜜含水量极低，但蜂蜜却很吸水，这也意味着它们能够吸收空气中的水分，即便在高温条件下密封得当的纯净分泌，无法吸收水分，因此蜂蜜就不会变质，人类能找到的最古老的蜂蜜是来自5500年前，即便是5500年前的蜂蜜储存好了，现在人也是可以吃的。
4、食盐
氯化钠是地球上的一种矿物质，保质期本来就很长，几百年来人们用它保持其他食物或者尸体，因为它能去掉体内的水分。
因此盐是可以长久保存，没有保质期的，但是如果你家买的是加碘盐，保质期会大大缩短。
5、酱油
很多人以为酱油的保质期取决于酱油的种类和特定品牌使用的添加剂，其实在密封条件下，酱油也能保存很长时间，即便它被打开过，这种咸味的调味品也能在冰箱里待很久。
6、糖
糖的原料是甜菜或者是甘蔗，糖的保质期也比较长，如果糖长期暴露在空气中，容易吸收水分形成硬块，但是并不影响其口感，我能够保存得到的话就能储存很长时间，不会变质。
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(2021-12-16 00:03:12) 
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