说到豆腐现在不得不说，现在物价上涨，青菜都比的上肉了，豆腐到是变成了廉价产品了，不要看豆腐在菜市场上卖的便宜，但吃豆腐的好处确多了去了，让我们一起了解一下吧！

吃豆腐的好处-豆腐可以防治心血管疾病。http://www.changshengshu.com/yangsheng/yinshi/27449/

现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。

http://www.changshengshu.com/uploads/allimg/120421/1504140.jpg

　　豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什么不同呢？

　　豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。

　　作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。研究表明，盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口感上也更好一点。

　　居家过日子，谁都会做两道豆腐菜肴，都说豆腐有营养，可是它到底有什么营养呢？

　　豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34％多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。

　　豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。

• 1: 春季常吃豆腐好吗 豆腐清火益气护肝脏
• 2: 冬季吃豆腐的一些禁忌事项
• 3: 孕妇能吃豆腐乳吗?
• 4: 夏季养生多吃豆腐

吃豆腐的好处