著名养生专家戴光强谈新概念饮食养生：  

      咖喱中的姜黄素具有抗氧化、抗炎作用，其抗肿瘤作用也在研究之中。

     印度人“嗜好”咖喱，是必备的调料，据统计，印度是全球老年痴呆症患病率最低的国家。

     平时，咖喱鸡、咖喱土豆或鸡肉、土豆咖喱饭都是中老年人不错的选择。