就是这个味——

             夏季爽饮【自制酸梅汤】

  夏天到了，在上海长大的LG唠叨说:“我小时候喝的酸梅汤啊！那真叫好喝。现在超市买的添加剂太多了。”

  酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。每到夏季超市的瓶装酸梅汤特别畅销。其实自己在家里做也非常方便简单，而且干净放心。所需材料易取。

  我开始两次烧得太淡，多烧几次就很正宗了。LG一边喝一边砸吧嘴说：“就是这个味。”

  今日大暑，为防中暑，您烧酸梅汤了吗？

酸梅汤益处： 

    梅子有强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。 

 它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。  

  另外酸梅中富含【花表素】--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。 

【自制酸梅汤】

酸梅汤材料：

      干乌梅60克、干山楂片 50克、、冰糖90克，桂花3克、水 2400ML。

      干乌梅，干山楂一定要到中药房买，别买成果脯。

制作方法：

1：将干的乌梅，山楂片，适当用流动水冲洗一下浮尘。

2：乌梅，山楂片，水 2400ML，入锅大火烧开后小火熬煮30分钟左右。

3：加入冰糖，桂花继续熬煮10分钟。

4：熬煮好的酸梅汁，过滤倒在容器里，晾凉入冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。

饮用须知：

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、有些方子会加入甘草，加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。但我还是觉得不放好喝。

3、干乌梅，干山楂一定要到中药房买，别买成果脯。酸梅汤品味的好坏最主要取决于干乌梅，干乌梅也有好坏之分，最好到大的中药房买品质好的。。

4、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

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