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斑斓(其实应该是斑兰),正名应该叫香兰叶(Pandan leaf)。是东南亚常用制作食物和糕点的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，增添清香和香甜，很多东南亚甜点中还把斑斓叶做成盛器，用来装用新鲜椰汁做的糕点，特别的好搭，浓浓的椰香配上纯纯的香兰叶，无比清香美味 ~新鲜的香兰叶汁还可以用来代替食物染色

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这些都是我半夜拍发微博的照片~算是过程图~凑合看~~

分量材料依旧是

材料：马蹄粉250克、糖250克、清水750克、椰汁750克 斑斓叶10片

香兰叶洗净沥干，我用了10片 剪成小块。与椰浆250 倒入料理机中，打碎，然后用纱布过滤汁液~

具体做法可以参考之前发的这篇博文  戳—— 焦糖椰汁千层马蹄糕  

第一次看马蹄糕的做法，确实会有点晕~什么生熟粉加来去晕得不得了~~

我之前也觉得很晕，老人家的做法一般是多少碗水，多少量糖我也觉得很不靠谱

拿张纸。把分量写下来，你就会一目了然~觉得简单的了

PS 过滤出来的香兰汁液继续加椰浆到一定的分量，和焦糖的分量呼唤而已~  

不过香兰汁液就不要拿去煮了~用另一部分的椰浆和糖煮后放凉混合就可以~

这个叶子淘宝有卖，搜索香兰叶或者斑斓叶子泰国等关键字就有，找离自己最近的城市购买，不然新鲜的叶子收到都变黄了~

椰浆有的也有很多添加剂，不适合小朋友之说，因为会有增稠剂添加剂一大推，找小盒装的， 不是罐装的，价钱稍贵，保质期稍短，进口的，学会看配料表

如果买到的椰浆是比较稠的，可以加一半水兑一下

加上蜜红豆味道特别的搭~一点点甜~赏心悦目的颜色~甜甜的滋味~特别讨喜的一个甜品~

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图片纯碎拍照练习~拖延症啊~~8.8月做的~9月底才能更新~~哎~~~

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