1.审评盘.

简介：也成为样茶盘或者样盘，用于审评茶叶外形，一般用硬质薄木板制成，审评盘有长方形和正方形两种，图为正方形审评盘。正方形长23cm、宽23cm、高3cm。漆成白色。左边有一缺口便于倾倒茶叶。

使用方法：盛放茶叶之后，双手把盘，具体为一只手堵住缺口处，一只手握住另一边水平面圆周旋转。需注意力道，不需上下摇动。目的是使得样茶上中下三段均匀分布，便于取茶样！

         http://s13/middle/6c8cc630gbaa0a1ae55cc&690    

2.审评杯

用于泡茶喝审评茶叶香气。瓷质纯白，杯盖有小孔，在杯柄对面的杯口有一排钜形的缺口，使杯盖盖搁在审评碗上，从锯齿处流出茶汤，容量一般为150ml.国际标准为高65mm、内径62mm、外径66mm ，杯口相对的小切口是锯齿形。杯盖上是外径为72mm，底部内径为61mm，被盖上有一小孔。

  我国审评红绿茶毛茶所用的审评杯与审评精茶不同。容量为250ml，杯沿口味弧形，审评乌龙茶用钟形杯，容量110ml审评杯盏均需高度一致。

http://s11/bmiddle/6c8cc630gbaa0dc6848ca&690

3.审评碗
为特制的广口白瓷碗，用于审评汤色和滋味，毛茶用的审评碗微250ml、精茶为150ml，瓷色纯白一致。国际标准的审评碗外径95mm、内径86mm、高52mm

http://s7/bmiddle/6c8cc630gbaa0f143cc06&690

4.叶底盘

审评叶底用，木质叶底盘有正方形和长方形两种，正方形长和宽为10cm、高为2cm。通常漆成黑色。同时配置适量厂房新个白色搪瓷盘盛放清水漂看叶底。

http://s4/bmiddle/6c8cc630gbaa0fe017743&690

5.样茶秤

为铜质的特制用于秤茶的用具，称秤的杠杆一段有铜质碗型圆盘，置有3g或者5g重的扁圆铜片一块，另一端带有尖嘴的椭圆形铜盘，用以盛装茶样。无称秤者，采用小型粗天平（1/10g 灵敏度）亦可。

http://s14/small/6c8cc630gbaa47e66cb4d&690

6.砂时计或者定时钟
砂时计微特制品，用以计时，一般采用定时钟，5min响铃报时。

http://s7/middle/6c8cc630gbaa4917a6296&690

7.网匙

用细密铜丝制成用于捞取审评碗中的茶渣碎片。

8.汤杯

房茶匙、网匙用时盛开水
9.茶匙

瓷质纯白，用于舀取茶汤审评滋味用。